相信肉类一大部分朋友都会喜欢吃，因为味道浓香，适量吃还对身体有好处。所以咱们的饮食习惯中就有了吃肉这一类。我们平常无非就是吃一些鱼肉，羊肉，牛肉，猪肉，鸡肉等食品，今天小编说的是猪肉。猪肉是大家不管是吃的还是见的最多的一种肉，很普通，但是也很好吃，价格也不贵，因此差不多排在了肉类榜首的位置。诱人的猪肉总会让人食欲大增，特别是遇到会做的厨师，那更是锦上添花。下面小编就为大家介绍七种猪肉的做法，希望对您有帮助。七种猪肉做法，令人垂涎三尺，你会做吗？
回锅肉
回锅肉。相信这道菜很多人吃过，家常及其下饭。我们需要准备一块儿五花肉，蒜苗，葱姜蒜，干红辣椒，一勺花椒，一勺郫县豆瓣酱，料酒，糖和酱油。五花肉洗净后不去皮下入冷水锅中，在锅中放入葱段，姜片花椒7到8粒，*酒适量，煮开后撇净浮沫，煮到八成熟捞出备用。将肉切成薄片，葱姜蒜和蒜苗都处理好。下入炒锅，锅中不放油加热后放入香辣椒，花椒还有葱姜蒜。炒制肉片微微卷起的时候，往锅底放下郫县豆瓣酱。炒出红油后加入适量酱油和甜面酱调色，和肉片一起翻炒均匀，出锅前撒上调味品即可。
猪肉炖粉条
猪肉炖粉条。这道东北名菜，已经流传到了中国大江南北，相信大家都有吃过，配菜简单，可以当做家常菜吃。准备猪肉和粉条，白菜，淀粉，生抽和盐，五香粉，葱和老抽。现将白菜洗干净后切成片。粉条提前泡好剪断。猪肉切成片放入碗内，加入淀粉，生抽，盐和五香粉腌制10分钟左右。起锅烧油，下入葱花把油炒香，之后放入猪肉炒制肉变色，接着放入白菜进去一起翻炒，然后放入粉条倒入能没过菜的开水，在加入适量的生抽和盐。大火烧开后转成中小火，炖制汤汁浓稠即可。
水煮肉片
水煮肉片。这道菜喜欢辣口的朋友可以学一学。准备里脊肉和豆芽，油，盐，香叶，干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜，花椒和蛋清。现将*豆芽和里脊肉洗干净，处理好，用蛋清和淀粉养一下。起锅烧油，放三大勺油，油热一点后放入辣椒，花椒，香叶，小火熬出香味辣味，然后捞出备用。锅中留的底油下入两大勺豆瓣酱，小火煸炒，放入吃葱姜蒜炒香。倒入一大碗开水，加入适量生抽，盐，少量糖和料酒，大火烧开。再将准备好的肉片放入锅里煮熟。把前面的汤倒入装有豆芽的打完，撒少许胡椒粉，在起另一个锅，把前面做好的辣油炒热，倒在肉片上即可。
鱼香肉丝
鱼香肉丝。这是道下饭神器，先准备猪瘦肉，黑木耳，竹笋，剁椒，小米辣，泡姜。油，盐，葱姜蒜，适量的酱油和香醋，糖和料酒，适量的鸡精适量的香油，和淀粉。准备好所有的食材后，瘦肉切成丝儿放入碗中，加入糖，淀粉抓匀腌制片刻。竹笋和包好木耳洗干净后切成丝儿。在取小碗倒入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉搅拌成鱼香汁。起锅烧油，油热后倒入肉丝翻炒，变色后捞出备用。锅中在放入少于油下入蒜末，姜末爆香，在加入剁椒，小米辣和泡姜炒出香味。接着倒入竹笋和木耳，在放入肉丝，倒入调好的料子，最后淋上香油翻炒均匀即可。
小炒肉
小炒肉。家常菜的不二之选，准备适量的五花肉，适量油，红尖椒，绿尖椒，适量的耗油，生抽，蒸鱼豆豉，还有适量料酒。现将青尖椒切成细段，红尖椒切成细段，五花肉切成薄片放入碗中，在玩中加入适量耗油，老抽腌制一会儿，起锅，不放油，放入青红尖椒下锅煸炒，炒出虎皮后到入一勺油，浸润一下尖椒，然后捞出备用，放入适量的油，油温五成热的时候放入肉片煸炒，炒到肉片微卷的时候放入豆豉，翻炒均匀后倒入一勺料酒，一勺蒸鱼豉油，倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀，即可出锅了。
蒜泥白肉
蒜泥白肉。下面准备一块儿五花肉，适量的葱姜蒜，蒜要多准备一些，两个大料，料酒，酱油，白糖，香醋，生姜汁，辣椒油，少许盐和适量香油。五花肉洗干净，葱姜蒜处理好，锅中放入清水，先下入葱姜，和八个左右的核算办，还有洗干净的五花肉。接着倒入料酒大火烧开，然后关小火焖煮五花肉熟透，捞出等冷切后切成薄片。在准备一个小碗，倒入酱油，香醋，生姜汁儿，白糖，盐，辣椒油和香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成料汁，放在有一帮备用，把切好的白肉把盘，然后浇入料汁，浸泡一会儿让其入味即可。
青椒炒肉
青椒炒肉。这道菜也是比较家常，做米饭的时候总是把这道菜端上餐桌，又下饭又好吃。我们要准备青椒，猪肉，葱花，姜丝，料酒，酱油。猪肉切成片，青椒去掉籽洗干净掰成小块儿，起锅烧油，油温变热后放入葱花，姜丝，把锅炒香。然后将切好的肉片倒入锅中翻炒，炒到变色后放入青椒一同炒，在放入适量的料酒，酱油，盐炒到八成熟的时候就可以出锅了，因为青椒炒太长时间就没有那么脆了，影响口感，保持脆度，再配上肉片的劲道，味道会更好哦！
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以上就是小编为大家介绍的猪肉做法了，希望对大家有帮助，学会的伙伴们快去做给家人吧！，最后小编祝您在新的一年，事业顺利，生活开心，身体健康！读完小编的这篇文章，你们有什么看法呢？欢迎在下方评论区发表见解，您的每一次评论点赞就是对小编的认可与鼓励，小编将会继续为大家带来更多好的内容，希望大家不要错过，小编给你们比心了喔！
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