酸甜爽口,柠香鸡爪用海天酱油制作夏日清爽

每逢夏日,清爽酸甜的柠香鸡爪成为了餐桌上的宠儿。鸡爪鲜嫩多汁,酸香开胃,沁人心脾的香气让人垂涎欲滴。今天,就让我们一起来学习如何用凤爪和鲜美的海天酱油为主材,烹饪出这道美味的柠香鸡爪。

食材准备:

新鲜鸡爪

海天白醋

洋葱

小米椒

蒜瓣

新鲜柠檬

姜片和葱段

海天生抽酱油

海天香醋

海天料酒

适量盐和糖

清水

新鲜香菜

制作步骤:

鸡爪处理:首先,将鸡爪处理干净,去除趾甲,并将其切成两半。随后,将鸡爪浸泡在加入了海天白醋的水中,让其浸泡20分钟,以去腥提鲜。

备料:将洋葱、小米椒切碎,蒜瓣和柠檬切片,去籽。

焯水:在锅中倒入适量清水,加入姜片和葱段,再放入处理好的鸡爪,待水开后稍微焯水。接着,加入海天白醋,撇去浮沫,继续煮约15分钟。

调料汁:将海天生抽酱油、海天香醋、海天料酒、适量盐和糖以及清水混合调匀,备用。海天酱油是让柠香鸡爪鲜美异常,咸香入味的关键。

鸡爪处理:将煮好的鸡爪捞出晾凉,然后放入调料汁中浸泡,并加入新鲜香菜,让其浸泡4小时以上,确保鸡爪充分吸收调料的香味。

小贴士:

在焯水时加入海天白醋,能去腥提鲜,使鸡爪更加鲜嫩。

调料汁的比例可以根据个人口味进行调整,增减糖、盐的用量,使口感更符合个人喜好。

柠香鸡爪酸甜可口,清爽怡人,是夏日消暑的美味佳肴。制作过程简单易行,食材容易获得,赶紧动手尝试制作吧,与家人朋友一同享用这道美味,共享清爽的美好时光!