夏天教你14道好吃又好做的下饭菜,5分钟

夏天教你14道好吃又好做的下饭菜，5分钟搞定一份健康可口的美味

1.胡萝卜炒鸡蛋

用料

胡萝卜一根；鸡蛋两个

做法

胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。

2.五分钟鸡蛋豆腐羹

用料

内酯豆腐半块g；鸡蛋2只；西兰花（熟）适量；生抽；白胡椒

做法

还在为内酯豆腐脱不完整而苦恼吗！（其实这个方子无需摆盘可自动跳到步骤6）盒子对角处各剪一个小口剪完口豆腐就应该已经脱落了没脱不要紧往口里吹个气儿包豆腐脱的溜干净！倒过来把封膜撕掉再倒扣出来没毛病那行除了我拍虚了-_-#自己吃取一半豆腐切成薄片把豆腐铺在碗底（当然平时不用摆盘的话直接拿勺子挖盒里的豆腐就好了！！）倒入两只打散的鸡蛋放一小勺白胡椒2—3大勺生抽均匀撒在表面最后放熟的西兰花（西兰花要焯熟再放阿可以前一晚焯好冷藏保存也可以早上现煮西兰花在开水里过一下断生就可以了）盖保鲜膜中高火微波3—4分钟左右至鸡蛋全熟炒鸡鲜嫩

3.五分钟快手口水鸡

用料

鸡肉；酱油；盐；糖；醋；老干妈香辣酱；剁椒酱；四川麻辣酱；料酒

做法

洗干净鸡肉，放入碗中加点水，漫过鸡肉就好，再加点料酒放入微波炉四分钟，趁这个时间调酱汁，放入料酒盐巴拉巴拉所有调味品，因为没芝麻和蒜，所以我没加，有的可以加取出鸡肉，过凉水，切好把酱汁浇上去，味道真的比中餐馆好吃多了！！

4.五分钟蚝油香菇生菜

用料

香菇5朵；生菜1朵；蚝油5勺；蒜半个

做法

准备阶段：香菇洗净切片，生菜洗净摘成一片一片，蒜切片。开火阶段：油烧热（油可以多一点，因为香菇和生菜都会吸油），加蒜片炒两下，放入香菇片，翻炒至香菇变色变软，加入生菜翻炒至变软。梦幻变身阶段：加入蚝油翻炒，起锅！^_^（5分钟搞定，味美菜菜，用料简单，也不需要切工，懒人的福音！）

5.只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜

用料

丝瓜1-2根；大蒜10瓣左右；花生油一个汤勺；生抽王三个汤勺

做法

将丝瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。把蒸好的丝瓜碟子拿出来，先放到一边。热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变*以后把准备好的生抽王倒下去（友情提示，离远一点）~。把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上就大功告成了！很简单吧，简单得不能再简单了。炎热的夏天，只要五分钟就有色香味俱全的一道菜可以吃了~

6.五分钟快手蒜蓉油麦菜

用料

油麦菜一把；蒜三瓣；葱适量；味极鲜酱油少许

做法

洗干净油麦菜后切三段锅中烧开水，油麦菜焯水，注意油麦菜稍微过下水就可以，不要煮太烂将煮好的油麦菜装盘，蒜葱切丝放在油麦菜上，根据个人口味，淋适量海鲜酱油。锅中烧热油，油热后浇在油麦菜上，拌匀即可食用。

7.糖醋炒馄饨

用料

馄饨20枚；香葱一小撮；生抽半茶匙；老抽1/3茶匙；糖适量（看个人口味来定）；米醋一茶匙；花生油三茶匙

做法

先将包好的馄饨蒸熟炒锅内加入三茶匙花生油，待热。将蒸熟的馄饨倒入炒锅内翻炒，注意铲子别戳太狠，以免馄饨露陷。加入生抽、老抽、醋、糖、水，翻炒。最后撒入葱花，出锅。

8.蒜蓉蒸金针菇

用料

金针菇；蒜；香葱；海天海鲜酱油；海天蚝油；色拉油；盐；糖

做法

金针菇、葱、蒜准备好蒜、葱切末海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里把切好的蒜末放在金针菇上调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞把盘子放入微波炉，高水2分钟拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌

9.快手烧腐竹

用料

尖椒一个；腐竹两条；酱油适量；糖适量；盐适量；干辣椒一个切段；葱

做法

提前泡好腐竹切大段尖椒也切成块一个干辣椒切段儿和葱一起炒香倒入酱油我是放了一点生抽一点老抽再点一小勺糖放入尖椒炒稍上色之后放入腐竹爆炒加一点点水不要太多继续翻炒均匀收汁出锅加一些盐

10.快手五分钟微波炉蒸蛋(七岁儿童版)

用料

蛋(鸭蛋，鸡蛋都行)2个；水ml；盐，糖，酱油适量；小葱少许；其他料子按照自己的喜好

做法

取ml凉开水，放进微波炉加热2分钟(如果家里有现成烧好的热开水，此步骤可省略)。在加热水的时间里将两个蛋搅打成均匀的蛋液。添加盐，糖，酱油等调味品。按照自己的口味进行调味吧！将ml热水，少量、缓慢加入蛋液中，一边加入热水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌蛋液，搅拌直到热水加完。一定要搅打，防止蛋液凝固，这一步很重要!有条件可以过滤一下蛋液，不过滤也不影响口感，因为过滤只是除掉上面的泡沫而已。需要加入其他料子的，如虾皮、秋葵、花甲等(花甲要事先用水焯熟，用ml水焯花甲，焯完的热水正好可以用来加入蛋液里搅拌)，过滤完蛋液就可以放进蒸蛋的盘子里了。就着蛋液的热度，快速把蒸蛋盘放入微波炉里，高火微波两分半钟。若蛋液里加了其他料子的，微波三分钟。(入微波炉之前可以用筷子沾一滴蛋液尝试一下咸度是否合适^_^)微波炉“叮”的一声之后，蛋蒸好啦!撒小葱，淋几滴酱油就OK啦！另外浇汁也可以，这是肉末番茄汁蒸蛋。或者炒一些杂蔬铺在上面，就成了五彩杂蔬蒸蛋。这是虾皮蒸蛋。这是花甲蒸蛋。这是秋葵蒸蛋。

11.蒜蓉菠菜

用料

菠菜；蒜；姜；花椒

做法

菠菜洗净、沥干、切段加工好蒜蓉、蒜片油加热同时下姜、蒜蓉，煸炒出香味加入菠菜翻炒加入蒜片，调味出锅

12.鸡蛋煎豆腐

用料

鸡蛋1个；豆腐1盒；葱花1根；橄榄油、盐适量

做法

豆腐、鸡蛋、小葱豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火煎至两面金*，撒上一点葱花即可盛盘

13.五分钟快手菜洋葱肥牛炒滑蛋

用料

肥牛片半底约g；洋葱半个；鸡蛋大3只(小的4只)；调味料:盐，糖，酱油少许

做法

肥牛半解冻开水氽30秒捞起。一条剪2或3段，放少许盐，糖，酱油调味备用洋葱洗净切丝，鸡蛋打匀放少许盐备用热锅下油(油稍多些)，先放洋葱下锅煸软，放少许盐。倒入肥牛翻炒两下拌匀最后倒入鸡蛋，待片刻翻面(不要马上翻面，否则蛋不成型会散)，再稍炒一会至蛋熟即关火上碟。这时可采几片薄荷叶做装饰(没有的可切些葱花洒上去也不错啊)。哈哈~上菜啦！

14.五分钟香甜胡萝卜

用料

胡萝卜；干辣椒两个；蒜子两颗；生抽；盐；白芝麻

做法

胡萝卜洗净，斜着切成大段然后横过来，切成菱形片，蒜子切大片待用热锅冷油，放入蒜片，白芝麻，掰断的干辣椒两个放入胡萝卜，翻炒均匀，盖锅盖焖20秒，翻炒，再焖20秒翻炒，如此这般三到四次左右，等胡萝卜软了，开锅大火翻炒一会儿放盐，生抽调味，即可装盘

转载请注明：http://www.dianmandm.com/mdjj/12630.html

• 上一篇文章： 郭靖为何不把降龙十八掌传给郭破虏灭绝师太
  
• 下一篇文章： 它是大山中的野花,但是香气扑鼻令人回味,