买酱油,别管价格高低,认准瓶上3个指标

人生莫过于，柴米油盐酱醋茶。其中的酱油，是日常生活中常见的一款调味品。它的出现，让寡淡无味的食物变得有滋有味起来。

既然它如此重要，那应该如何挑选呢？很多人都陷入了这样的误区，认为价格越贵就越好，但事实却并非如此。现如今，各大超市都摆满了品牌多样，口感不一的酱油，让人有些眼花缭乱起来。

但其实，在买酱油时，别管价格的高低，只需要认准瓶上的“3个指标”。牢牢记住并严格遵守，那无论便宜与否，买到的都是优质酱油，让我们一起来看看吧！

：认准酱油的优质等级

说到这，很多人可能不明白了，到底什么是优劣等级呢？说白了就是将酱油划分了三六九等，让大家可以据此来进行选择好酱油。

在标签上，标明了酸态氮的含量，以及质量等级，分成了两行来写。其实懂行的人都知道，它俩就是换汤不换药。按照国家的标准来说，酱油等级就是根据酸态氮含量划分的，分为了特级、一级、二级、三级。

其中，在酸态氮含量≥0.80g/ml时，酱油为特级。

酸态氮含量≥0.7g/ml时，酱油为一级。

酸态氮含量≥0.55g/ml时，酱油为二级。

酸态氮含量≥0.4g/ml时，酱油为三级。

它的含量越高，等级也就越高，同时酱油的品质就越高，味道也就越浓，做成的菜也便更好吃。除此之外呢，国家还规定了，酱油的酸态氮含量是不得低于0.4g/ml的。

第二：认准产品的标准号

在我们学会了等级的评判之后，那还有一点也很关键，认准它的产品标准号。很多人对此可能会比较的陌生，但它存在于买卖的任何产品之中，代表了产品的一个生产标准，也是评定酱油好坏的一个准则。

你若是去超市买酱油，大概是会出现几种不同的情况。今天来跟大家说说最常见的两种吧，也是我们经常买到的。GB/T和SB/T这两种，我稍微给大家解释一下。

个代表的是符合国家标准的酿造酱油，它一般选用的都是优质的粮食，在用上传统的酿造方式而成，其中没有任何的添加剂，它的品质和口感都是可以得到保证的。

而第二个，就是配制酱油了，它是在酿造酱油的基础之上，添加了辅料而成的，就单单说这一点，它的营养和口感就已经大打折扣了，是无法和酿造酱油相提并论的。

第三：认准生产地区

无论是什么样的产品，生产地区都是表明了的。酱油也不例外，但却很少有人