随着现在的天气逐渐回暖之后，人们就越来越喜欢吃一些清口的东西，尤其是像一些凉拌菜非常的开胃下饭，而且在日常生活当中凉拌菜的种类也是比较多的，当然 的，要数凉拌*瓜了，尤其是对于一些减肥的朋友来说，还特别喜欢吃凉拌*瓜，*瓜的营养价值比较高，它含有丰富的维生素c同时经常吃*瓜能够起到一定的美容养颜的功效，所以说在日常生活当中深受大众的反应，而且几乎一年四季都可以吃到*瓜，凉拌*瓜还是非常不错的下酒菜，在日常生活当中，家庭当中也经常会将凉拌*瓜来招待客人也是非常不错的。
教你一种新式的凉拌*瓜，不放醋也不放酱油，简单易操作，零失败
当然在日常生活当中，凉拌*瓜的制作方法也是比较多的，比如说将*瓜拍碎之后，放上一定的凉拌汁搅拌一下或者是将*瓜切成*瓜卷之后，凉拌*瓜馅儿也非常的美味，但是今天小编跟大家分享的这一种凉拌*瓜，则跟平时的凉拌*瓜不一样，他不用放生抽，而且也不用放醋，简单轻松，就能够做出非常清脆爽口而且又开胃下饭的凉拌*瓜，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1、这时候的*瓜相对其他的青菜来说还是比较便宜的，我们从市场上购买两根比较新鲜的*瓜，*瓜上面如果带着一层小刺的话，说明这样的*瓜是比较新鲜的，买回家之后在清水当中抽洗干净，然后将*瓜捞出控干水分，将*瓜切成大小均匀的长条状，差不多跟筷子粗细就可以了。
2、然后将切好的*瓜放在大碗当中加入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀之后，盖上一层保鲜膜，先腌制一个小时左右。
3、等到时间之后，我们会发现*瓜腌制出很多水分，然后我们将这些腌制出来的水分倒掉，然后再将腌制过的*瓜用清水冲洗一下。
4、将将*瓜捞出之后控干水分放在盘子当中。
5、炒锅烧热之后倒入适量的食用油，油温达到7成热的时候，先放入适量的花椒炒出香味，然后我们再将切好的干辣椒放入到炒锅当中，转成小火一直炸出香味，干辣椒变*之后就可以关火了。
6、然后我们再将炸好的油趁热浇在*瓜上面，用筷子搅拌均匀就可以盛盘上桌了。
这种方法非常的简单，而且不需要加入过多的调料，所以说更容易成功，而且这样更能够品尝出*瓜的原汁原味，大家下次不妨尝试一下吧。
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