俗称茅根,30年前不值钱,却常有人采

导读：俗称“茅根”，30年前不值钱，却常有人采挖，如今30元一斤很抢手

小时候每次挑食不是某些菜、某些肉的时候，奶奶就会给我将他们年轻时候的经历，说他们那个年代，别说吃肉了，能吃点稀饭（几粒米加一锅水的稀饭）就不错了，有时一个馍馍都要一家人分着吃好几天，实在是饿极了，就去扒点树皮、挖点草根来充饥。

每次听完，我就会乖乖的吃饭，并且问奶奶，树皮、草根真能吃吗？后来长大了点（大概90年代左右的时候），才知道，原来草根真的能吃，且味道还不错，于是年年都会去田边采挖一些，而最常采挖的便有一种俗称叫做“茅根”的草根。

茅根

现在的很多年轻人可能没听过茅根之名，但是放到90年代以前，甚至放到60年代那会，茅根可是很多人喜欢的一种草根，因为它可以吃，而且还具有甜味。

茅根能吃，并不是近代才有的，早在我国古代便有之。在古代，闹饥荒是常有之事，于是在逃亡的路上就会看到这种各样的草本植物，人们为了求生为了填饱肚子，只好采摘路边的野草充饥。

久而久之，人们就知道何种草能吃，甚至能够作为短暂的粮食替代物，茅根便是其中最为常见的一种。因此在这种情况下，茅根草被誉为是“救命草”丝毫不为过。

茅根是什么？

茅根是茅草的根，在民间也叫做茅草根、丝茅草根、白茅根等，是我国农村地区十分常见的一种植物，不经分布范围广，生长范围也广，在农村的田边、河边、荒地、山林草地均能见到。

茅根长得有些特别，第一次见到它的人，总会把它和另外一种植物“鱼腥草”联系到一起，因为茅根和鱼腥草极为的相似。不过，茅根可没有鱼腥草根（即折耳根）的那股臭味，相反，还有一股清甜味，尤其是吃在嘴里，更是像在嚼甘蔗一样。

不过，茅根虽然能吃，但是在以前却不值钱，至少在30年前，笔者上初中那会还很不值钱，基本上拿到市场上去卖，一斤都卖不到1分钱，因为茅草这种野草在农村野外太多了，甚至在南方一些农村地区还“泛滥成灾”了呢。

但却常有人去采挖它，因为这茅草不仅可以吃，还有着很好的药用价值。记得奶奶说过，这茅根有着清热利尿的作用，所以每年夏季的时候，很多农民就会去野外采挖一些茅根回来煮水喝，用以清热解暑。而小孩子的话，则会把茅根煮出来的水当糖水喝。

茅根的价值高，也让它逐渐受到重视，在近些年，随着人们健康观念的增强，一些有价值的野生植物慢慢被开发了出来，而茅根就是其中之一。

目前，国内已经开发除了许多以茅根为主的产品，如茅根和淡竹叶制成的饮料，如在牙膏中加入茅根的提取物等等。

而在我国南方一些地区，人们也开始用茅根来烹制药膳，如茅根炖老鸭、茅根猪肉羹等。这也让茅根从以前的不值钱，变成了一种值钱的东西，而且还很抢手。一般在市场上了，一捆新鲜的茅根差不多10元，而晒干的则能卖到30元一斤。

我国农村地区有着十分丰富的野生茅根资源，若是能够合理地利用起来，相信对于农民们来说，也是一项不错的额外收入。

各位朋友，你们挖过、吃过茅根吗？欢迎留言交流哦！