一口鳗鱼一口米饭,鳗鱼饭究竟有着怎样的魔

被誉为“台北四大鳗鱼饭之首”说是大有来头。这碗鳗鱼饭究竟有着怎样的魔力？

现杀的鳗鱼，开背、剔骨、炙烤逼油、清蒸去腥、再烤锁住汁水，一套流程井然有序，做好的鳗鱼隔着屏幕都是香的。

招牌就是一份蒲烧鳗鱼饭。红色的漆盒装着的鳗鱼饭，可以说是相当有仪式感了！还有鳗汁，可是相传年的独传秘方，也是这碗鳗鱼饭的灵*所在！

镇店之宝——鳗鱼蒲烧，一盒鳗鱼饭就包含了一整条鳗鱼，简单粗暴！打开盒子的瞬间，鳗鱼的香气立马就藏不住了，简直馋坏了。

肥瘦相间的鳗鱼，肉质十分鲜美嫩滑，倒上秘制的酱油，简直就是赤裸裸的诱惑！

轻轻一夹整条鳗鱼就分开了，入口慢慢融化的感觉，简直销*！一口鳗鱼一口米饭，不要太满足哦！

除了蒲烧的鳗鱼以外，白烧的鳗鱼也五星推荐哦！白烧的鳗鱼超级考验食材的新鲜程度，所以千万不要错过体验哦！

现杀的鳗鱼，经过炙烤后肉质十分鲜嫩，这长度，怕是要开全景才能拍个够。用筷子轻轻拨开鳗鱼的肉，细腻的肉质肉眼就能感受到。

入口即化的口感有点被惊艳到，就算不蘸任何酱料都很鲜。当然，你也可以搭配上酱油或者芥末一起食用哦！

都说烤鳗肝是检验食材新鲜与否的关键。一串鳗肝就要用掉4只新鲜鳗鱼，口感也是十分Q弹有韧劲！

玉子烧外面裹了一层厚厚的鸡蛋，中间夹着一块蒲烧鳗鱼，一口鳗鱼，一口鸡蛋，口感真的好特别啊！

寿司控快快举手！蒲烧鳗鱼扎实地盖住整个饭团，鲜嫩的鳗鱼，和紧实的饭团一起咬，就算一直吃也不会觉得腻。