这周去海沧洪塘镇下的赤土社踏青，看到一个上世纪五六十年代的工房上写着一句话：培养一个孩子需要一个村庄。从鲜艳的字迹可以看出，这应该是后面写上的字，但依然让我感慨良多。
我是一个怀旧甚至有些守旧的人，从小就在村庄长大，那里的一草一木一人一黍教会我了最初的生存技能。在我的记忆深处，总有一个地方留给了这个小小的村庄。就像我时而脑海里还会回响那熟悉的歌声：
在那遥远的小山村
小呀小山村
我那亲爱的妈妈
已白发鬓鬓
过去的时光难忘怀
难忘怀
妈妈曾给我多少吻
多少吻
吻干我脸上的泪花
温暖我那幼小的心
妈妈的吻
甜蜜的吻
叫我思念到如今
妈妈的吻
甜蜜的吻
叫我思念到如今
…………
这首歌我早已忘什么时候学会？是谁教会我的？但每次声音响起，我总会想起我小时候的家乡，那个小小的村庄，母亲从早到晚忙碌的样子。
1
喊山
我是在一个小山村里出生的，屋子后面是一片竹林，竹林后面是一个山坡，山坡外面是山坳，山坳那边又是连绵的小山坡。童年时候，每到中午，爷爷奶奶快做好饭，就会让我去午后的山坡顶，叫父母回来吃饭。
年幼的我，总会兴奋地肩负使命，跑上坡顶，朝父母干活的方向，鼓足力气大声喊：“爸妈，回来吃饭了！爸妈，回来吃饭啦！……”
童声伴随着一片片回响，在山坡间传播很远，我也接到了父母的回音“好勒！听到了……”。现在想来，没叫父母名字，他们怎么就知道是我在叫他们，好奇妙的亲情瞬间。
人到中年的我，力气力量大了很多，声音更有穿透力了。然而，我再也没有喊山的环境，和呼唤的对象。那连绵的山，那一声声的回音，那一次次的呼应，只有出现在我回忆的梦里。
2
原野
刚说了后山，再说一下前门。祖屋是在一个杂姓的院落最里面。走出院子，眼前就一片开阔。这是有着成千上万亩的良田，春生夏长、秋收冬藏，这应该是自然给我们的恩赐。
这片田野，是我小时候的宝藏，捉泥鳅、钓青蛙、“偷”稻鱼、捉斑鸠等等。这片饱含着希望的原野，见证了我童年的淘气撒野，也见证了一个少年的成长。
在原野边上，是一条小河，村里的母亲河。上游有水力碾米房，下游水面宽不过三五丈，却给了村里人太多的便利。每天早晨的“万户”槌衣声，耕牛饮水声，夏天的孩子嬉戏声，乡亲的水桶入水声，鸟鸣蝉叫声，以及浇灌庄稼的机器轰鸣声等等各种交织。在小河边，我总能感受勃勃生机。
原野的远方，一直绵延到山脚，这是一个巴岳山的支脉，却供给了很多村民的口粮。下煤矿，给很多村里人带来了不易的收入，即使危险极大。
我记得父亲三十左右的时候，就有去煤矿打煤。下到地底最深处开山劈石，用最危险最劳累的付出，换回一家人生活的希望。幸亏父亲早早离开煤矿，才不会让一家人心惊胆颤过日子。即使这样，父亲也患了支气管炎，半夜常常咳嗽，这多少应该是当年在矿井里，没有呼吸保护装置，灰尘污染造成了轻微尘肺。
故乡的原野山川，一直在出现在我的回忆里，我的梦里。即使我看了很多风光无限名山草原，但内心 的还是那个熟悉而遥远的小地方。
3
幼儿园
我的人生记忆，应该就是在幼儿园的时候。村里的幼儿园在一个小山坡半山腰，山坡顶有一棵几百年的*桷树，树冠很大，树心很空，历经风雨岿然挺立。
幼儿园和小学在一起，瓦房的四合院。教室里是那种长条的木桌和长凳，可以坐四五个人，地板就是泥土，到处坑坑洼洼，一到下雨，屋顶还漏雨，一边上课一边听到雨滴入桶盆的咚咚声……
我的幼儿园是快乐的。因为父母就在身边，身边有很多玩伴。下雨天母亲会给我送饭，放学会背我回家，有时候还会给几分钱买棒棒糖……
在那个年月，我应该是发疯似的无忧无虑成长。在学校里，我是好学生，听老师话，按时完成作业，从不逃课。放学后，我是孩子王，指挥小伙伴们去果园偷桔子、梨，去别人家的稻田里抓鱼，游泳到河对岸去偷地瓜，夏天的晚上用手电捉青蛙，去地里摘豆角挖土豆建土灶野炊……
4
寻吃
桑椹是可以吃的，很多老树是没有主人的，只要挂果熟了，谁先看到就归谁。
六月地瓜熟。这里的地瓜不是那种白白甜甜的根茎植物，而是红色指甲大的小野果，常常在路边、石壁、田埂上。
折耳根也叫鱼腥草，这几乎算得上重庆 的野菜了。在乡下几乎任何地方都可以找到，春、夏季采摘嫩茎叶，秋冬挖掘地下茎。摘好洗净，加盐入味，再拌上油辣椒、酱油醋， 是一道超级下饭菜。
田鸡、螃蟹、小龙虾是最寻常的吃食。
田鸡可以用专门钓竿：细竹棒+麻线+蚯蚓饵。发现田鸡，用蚯蚓饵去上下挑逗，田鸡会突然咬住蚯蚓，顺势提起，一手抓住、入袋；秋天季节，晚上也适合捉田鸡。用手电照射田鸡眼，轻轻蹲下，迅雷不及掩耳之势用手把田鸡扣住。田鸡肉嫩味美，用泡椒葱蒜红烧 。集市上也受欢迎，当时一斤大概四五块，很好的学费来源。
螃蟹小龙虾是随处可见。放学后，拿桶去河边，河岸有洞有缝的地方，大概率都有螃蟹。去抓时，为了不让螃蟹钳子夹住，我通常会把一块小石头放手前面推进，别住蟹钳，按住蟹壳拖出来。吃蟹很麻烦，主要是炸炒都太耗油，母亲是不爱做的，我通常是野外生火烤着吃。
小龙虾，真是一个奇迹的存在。早先是没有的，不知道谁扔了一直怀孕的小龙虾到田里，一个季节过去，这片田野，全是小龙虾，和田埂上小龙虾打的无数洞。怎么捉、吃，都除不掉，还泛滥成灾。
捉鱼。捉鱼有很多种方式，比如天旱，水田的水快枯了，这个时候你扒开水稻，走进水田深处，那里有一些小小的低洼处，所有鱼都聚集在这个地方，你只要捡就好了，不过这是不太道德的行为，多半没有经过稻田主人的允许。还有捉鱼方式就是暴雨后，用竹编的鱼篓网在田埂的缺口处，接住出逃的鱼……
竹筒饭。小时候，和小伙伴们会找各种吃食，很多是生的。比如洋芋（土豆）、蚕豆、腊肉、飞禽等，这些有时候是家里偷出来，有些是路边伸手顺的。砍竹子砍成几段，每段两边的竹节都留着，再砍一个二指款的孔，把食物装进去，撒上盐，有点猪油更好，口用菜叶子封住再缠上竹条，搭个简易土灶，把竹筒架上去，下面找柴火烧烤。估摸着 十分钟，灭火，用刀把竹筒劈开，一顿简单的野炊就可以饕餮了。
5
娱乐
看露天电影，应该是那个年代最值得的期待之一。那个时候，电影下乡应该是国家号召。一听到附近那个地方要放电影，十里八乡的村民都早早吃晚饭，太阳还没落山就捎上凳子，拖家带口去放电影的地方。
那时候的幕布通常是架在两根长竹竿间，或两棵树中间，放映员是值得所有人尊重的职业，只要下乡都会被当地人好吃好喝供上。武打片战争片是最受乡亲欢迎的，最讨厌就是突然停电，如果没有发电机，村民们宁愿等到天亮，就盼着来“电”。
杀猪，这也是小朋友最盼望的时刻之一。因为乡下人，养猪一是为了卖钱，二是年关春节有肉吃。尤其是年底杀猪时，总会叫上最亲的亲戚和邻里帮忙。
请杀猪匠、烧开水、有力气的男人把猪从圈里牵出来到院坝上，然后三五个大男人再分工好按猪脚、猪头、猪尾、猪耳等固定好肥猪，用大脚盆放到猪脖子下方，杀猪匠总会熟练的找到地方，白刀子进红刀子出，猪血喷涌而出，完了盆里加入水，撒上盐，猪血旺就成了。
放完血后的猪，杀猪匠会在后腿部位割个小口，再用挺杆（细铁杆）深进去，把身体的脉络打通，对着孔吹气，吹成充气猪，扎紧。然后就是死猪不怕开水烫环节， 去毛，再庖丁解猪肉。新鲜猪肉的各个部位，用来做回锅肉、小炒肉、泡椒猪肝、爆炒腰花、毛血旺等，端上桌，就是传说中的“杀猪饭”，那个肉的鲜香啊，我是多年再没尝到了。
杀猪饭，除了垂涎的美食，更多是亲朋的相聚时光，我请你家来，下次你请我，一来二去三相见，这让香火气的在山村里不断蔓延和代代延续。
6
家味
我是爱吃的。这我所拥有且仅有的天赋，极有可能源自我乡村流水席大厨的父亲。小时候在乡下，亲戚邻里红白喜事，总会请父亲去当流水席主厨。父亲的工作主要是排菜（单）、配料、尝味、火候控制、出锅时间、环节把控等技术性工作，而那些简单的洗菜切菜传菜的基础活他则一概不管。
每当这个时候，我就喜欢呆在厨房，看大伙忙碌，也看锅里的烹煮炸炒，当然更喜欢像父亲一样尝菜的味道。在烟雾缭绕的厨房，乡亲们有说有笑，听着木盖子的“呼吸跳跃”，厨房瓦片上的雪也被暖化了……
这就是家乡的气息和味道，伴着我去了很多地方，还会时不时出现在梦里。这种熟悉得不能再熟悉的味道，应该就是家的味道，还留有着爱的温度。
AmoyYi
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