江苏3大“委屈茶”,当地人的心头爱,可惜出了苏地无人问津
说到江苏的茶,你第一个想到的是洞庭湖碧螺春?还是南京雨花茶?
碧螺春作为江苏的一张著名的名片,在全国几乎是家喻户晓。但因为产量少,价格昂贵,如果没有渠道,一般人是喝不到正宗碧螺春的。
江苏产茶历史悠久,自古以来就是中国的产茶圣地,所产的名茶不计其数。
除了碧螺春之外,江苏还有不少好茶因知名度受限被局限在当地,走不出“苏”地,实在是有些“委屈”。
今天我们就来看看这3种当地人很爱,但在外省却无人问津的“委屈茶”。
斗山太湖翠竹
太湖翠竹是产自江苏无锡市斗山地区的地方名茶,作为后起之秀,在国内及国际多个名茶评比中摘得桂冠。
太湖翠竹茶叶外形像竹叶一样,颜色绿润有光泽;茶香清新而持久,汤色清明,滋味鲜醇爽口;泡在杯中,嫩绿的茶芽缓缓舒展开来,如一片片竹叶立在水中,似群山竹林,故得太湖翠竹之名。
金坛雀舌
金坛雀舌产地在江苏省常州市方麓茶场,当地地理环境优越,气候适宜,产出了多种品质优良的茶叶。
茶叶采摘于谷雨前,采摘标准为一芽一叶,芽叶嫩度均整,色泽一致。
成品茶叶外形略扁如雀舌,条索大小匀整统一,色泽绿润,扁平挺直;
汤色嫩绿明亮,香气清高,口感鲜爽,叶底鲜嫩匀整,内含多种有机物质。
扬州绿杨春
绿杨春茶产地在江苏省扬州市仪征捺山地区。作为“茶中新贵”的绿杨春,客观上讲其品质不逊碧螺春。龙井,价格却远低于他们,归根究底是当地茶商经营不善,知名度没有打开。
绿杨春干茶外形酷似开春初柳,翠绿鲜嫩,秀气挺直;茶香清新高雅,汤色清明,滋味鲜醇甘爽。茶叶和茶汤都绿的诱人。
其实不止江苏这3款茶,国内很多省份,这样的茶数不胜数,像安徽的桐城小花,四川的青山绿水等等,除此之外,河南广东也有2款这样的好茶,品质一流,但宣传的羞答答,导致出了本地无人知。
第一款、元鹤松毛尖
想必大家都知道“茶王之乡”,没错,这款毛尖产地正是有“茶王之乡”之称的信阳浉河港。该地气候温和,空气湿润,土壤肥沃,昼夜温差大,很适合茶树生长。当地茶农有着丰富的茶叶炒制经验,所产茶叶品相俱佳。
成品茶叶外形色泽绿润,条索细圆光直,白毫显著;
茶汤清亮、色绿,内质香气浓郁持久,入口微苦,苦味散去,口舌迅速生津,鲜爽适口,喉头回甘持久;
茶底叶片朵朵自然舒展,芽叶细嫩,干净无碎渣,茶香氤氲持久。
第二款、英德红茶
广东人爱喝茶,广东也产茶叶,好山好水自然出好茶,该地产的茶风味独特。以特有的大叶种茶树为原料,内含物质丰富。
干茶匀称紧结,色泽乌润,茶毫显露;
茶汤橙红而透亮,金圈挂杯明显,滋味鲜醇而甘滑;
叶底柔然整齐,细嫩而肥厚,底韵花果香持久。
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