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近日从批发市场得到消息，黑鱼近期市场销售良好，大鱼更是受欢迎，随着加工厂开工，切片对中鱼的需求量比较大，天气回暖，大鱼缺少，鱼价上涨是大势所趋！
文/水产前沿林贞武
棚鱼破9元大关，鱼价全线上涨一天一个价
市场继续抢鱼，中鱼越来越受市场青睐，不管是好鱼还是大肚子的鱼，一律按照正常价收购，1斤以下的鳄鱼也开始在抢了！目前市场报价比较乱，2斤上老鱼塘头价 开到9.8元/斤，1-2斤中鱼价格猛涨至6.6元/斤，棚鱼价格猛老鱼，2斤上大鱼已经破9元大关。手里有鱼的流通商出的价格相对会保守点，手里没鱼的流通商为了满足客户需要，也会出高价开塘，目前也有个别鱼中看到这市场价会选择先稳一稳先。
接下来大鱼价格可能会先跌后涨
收到 消息，据流通商反馈，今天开始市场客户有点嫌弃价格比较贵，可能接下来几天车子会少点，大鱼可能会存在下跌的可能。但是业内人士认为，这时候大鱼存塘比较少，可能会下跌，但是应该很快又会上涨。这个猜想同样得到湖北批发市场相关人士的认可，其表示近期以来水产品类的鲜活全都上涨了，大规格鱼市场需求比较大，接下来价格也会比较坚挺。
行情走势
各产地行情与报价
市场逐步稳定，鱼价稳中上涨：市场出鱼少，鱼价稳中上涨：本周*颡鱼上涨0.8-1.5元/斤，其中广东、浙江价格上调最猛，广东罗非鱼上涨0.1元/斤，广东加州鲈鱼 涨2.5元/斤，四川江团 上涨2元/斤，广东桂鱼 涨3.5元/斤。近期市场水产品价格稳步上涨，市场缺鱼，业界表示后市涨价劲头猛，你是怎么看，欢迎留言区评论。
广东佛山本周再涨0.6元/斤。市场缺鱼，流通商手中鱼不够开始出现抢鱼行为，中鱼越来越受市场青睐，甚至就算有大肚子的中鱼也不会让价出售，市场行情一天一个价，加工厂紧锣密鼓地收鱼，斤下的鱼也要抢，生鱼继续涨价！目前棚鱼为市场主力，棚鱼2斤上塘头价格为8.8-9.3元/斤，2斤下塘头价6.2-6.4元/斤，,5斤头棚鱼2斤上发车价为9.4-9.5元/斤之间，4斤头2斤上发车价在9.2元/斤左右。老鱼2斤上塘头价9.5-9.8元/斤，2斤下的中鱼塘头价6.4-6.6元/斤，老鱼2斤上8成塘头价9-9.1元/斤，2斤上7成多统货8.9-9元/斤。这两天市场价格很乱，不同的流通给的价有所差别，加工厂大量收中鱼，市场缺鱼，业界表示涨价后劲还有！
广东中山大涨0.6元/斤。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上9成统货9.2-9.3元/斤，2斤上7成多8.9-9元/斤，2斤上塘头价9.5-9.8元/斤，中鱼塘头价6.4-6.6元/斤，外塘新鱼2斤上6成统货7.5-8元/斤，养殖户观望，后市可期！
山东本周价格维稳。当前生鱼养殖市场存塘量小，而市场需求量大，鱼价向好，但是山东本地鱼价暂时以稳定为主，平2斤价格为9-9.5元/斤之间，平均2.5斤价格为10-10.2元/斤，当地养殖户表示只要大家合力出鱼，鱼价接下来会涨！
浙江湖州本周价格上涨0.3元/斤。近期湖州生鱼价格稳步上涨，当地生鱼过完冬掉膘，多数养殖户计划多吃些料复膘后再卖，出鱼积极性不高。目前市场基本上达到了2斤上的规格，本周2斤上大鱼再涨0.3元/斤，达到9.2-9.5元/斤，新口鱼3斤上3成价格为8.8-9元/斤，当地老鱼3斤上3-4成好鱼9-9.3元/斤。
江苏本周价格上涨0.5元/斤。市场相对畅销，鱼价上涨。目前平二斤塘头价8.5元/斤，平2.5斤价格为8.8-9元/斤。
安徽本周价格维稳。当地养殖户惜售，出鱼积极性一般，目前平1.6斤的鱼塘头价7-7.5元/斤，平2斤塘头价为7.5-8元/斤，平2.5斤上8-8.3元/斤，价格波动较大，主要是看鱼的质量。
今天从批发市场得到消息，从鲜活鱼来看，近期市场销售良好，特别是大鱼更是受欢迎，市场上生鱼2斤上大鱼卖11.5-12元/斤，中鱼9-9.5元/斤，小鱼7.5-8元/斤，随着加工厂开工，切片对中鱼的需求量比较大，天气回暖，大鱼缺少，鱼价上涨是大势所趋！
3月10日各地塘头价
区域
规格
3.3
(元/斤)
3.10
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
广东
佛山
老鱼2斤上
9.3-9.4
9.5-9.7
0.3↗
老鱼2斤下
5.6-6
6.4-6.6
0.6↗
老鱼8成统货
8.5-8.7
9-9.1
0.4↗
老鱼7成多统货
8.4-8.5
8.9-9
0.5↗
老鱼7成统货
8.2-8.3
8.8
0.5↗
外塘新鱼2斤上
8.3
8.8
0.5↗
外塘新鱼2斤下
5.5-5.8
6.2-6.3
0.6↗
广东
中山
老鱼2斤上
9.3-9.4
9.5-9.8
0.4↗
老鱼2斤下
5.6-6
6.4-6.7
0.6↗
老鱼9成统货
8.8-9
9.2-9.3
0.3↗
棚鱼2斤上
8.5
8.8-9.3
0.5↗
棚鱼2斤下
5.6-5.8
6.2-6.4
0.6↗
棚鱼2斤上7成
7.6-7.8
8.4-8.5
0.6↗
浙江
湖州
老鱼
3斤上3成
9-9.2
9.2-9.5
0.3↗
新鱼
3斤上3成
8.5-8.8
8.8-9
0.3↗
2斤上
8.8-9
9-9.3
0.3↗
山东
微山湖
平均
2斤
9-9.2
9-9.2
→
平均
2.5斤
10-10.2
10-10.2
→
山东
临沂
平2斤
9-9.2
9-9.2
→
2.5斤
10-10.2
10-10.2
→
福建
漳州
2斤上6成
/
/
→
3斤上
/
/
→
江苏
泰州
平2.5斤
8.3
8.5-8.8
0.5↗
平2斤
7.7
8.2-8.5
0.5↗
江苏
盐城
平2斤
7.7-7.9
8.2-8.5
0.5↗
安徽
平2斤
7.5-7.8
7.5-7.8
→
平2.5斤
8-8.3
8-8.3
→
湖南
2.5斤上
10.5
10.5
→
公鱼
14-15
15-16
1↗
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刚刚过去的年，中国进口了超过28万吨越南巴沙鱼，作为黑鱼养殖最重要的产区，中国也自产 5万吨黑鱼。作为国民级消费热点的经济鱼类，巴沙鱼和黑鱼最早成为了食材餐饮供应链的采购重点之一，一举坐稳众多连锁餐饮头号采购淡水鱼类宝座。
当前巴沙鱼与黑鱼也面临着相似的境遇：产地投苗减少、产量下降，通关（消杀）放缓、出货成本增加，下游需求进一步细化和严格也为上游供应链带来了新的机遇和挑战。
基于此，海鲜指南拟于年3月28日在武汉举办“第四届中越巴沙鱼产业峰会暨首届黑鱼供应链峰会”；同期，我们将为中越巴沙鱼产业链、中国黑鱼产业链上的优质供应商、加工厂、经销商、餐饮/零售举办盛大的颁奖典礼，以感谢每一位积极推动产业发展的参与者。
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