刘云涛 https://yyk.39.net/doctor/306474_comments.html提到韩国美食，大家肯定会马上想到烤肉，以及美味的部队火锅，特别是冬天，裹着大棉袄，听着烤肉的滋滋声，火锅的咕噜噜的声音，那简直是人间天堂啊！在加上可口的辣白菜，酸酸甜甜，回味无穷，这三种搭配真是韩国美食经典搭配了，但是因为在国内，开的美食店都是分开的，去烤肉店吃又不能兼顾部队火锅，当然也很少有辣白菜，所以这个拯救大家美食家胃口的任务就落在我的身上了，今天就由我向大家介绍如何在家里轻轻松松折腾出一场韩国美食盛宴吧！首先我想先像大家科普一些关于部队火锅的那些事，部队锅英文名forcespot,口味比较接近重庆火锅，咸味辣味占领主导，但是又不如我们重庆火锅麻辣，总之是另一种口味，但是完全是拴住了我这个重庆妹子的味蕾！也受到各地民的喜爱。部队锅是源自于韩国的一种特色火锅，创作时期是 时期，当时由于战争，物质十分的紧张和缺乏，所以韩国的居民就从驻守韩国的美*里面收来的真空香肠，罐装的午餐肉，再加入韩国的一种特色韩式甜辣酱，当时叫做苦椒酱，在将骨头熬制的高汤混合辣酱，将各种蔬菜放入混煮，用来解决长期的无肉之苦。当然还有一个传说就是韩国的了*人为了吃饭便利快捷，就将新鲜的蔬菜，冻豆腐，以及韩国特色的辣菜，面饼等食物放入一口锅混合咕噜噜的煮，真是特别像大杂烩一样，而且适用于很多人一起吃，跟我们重庆火锅又有不一样的感觉。接下来我就开始给大家介绍韩国火锅的做法啦，首先我们要准备的食材有，泡面面饼，美味海苔，超好吃的芝士片和年糕，必不可少的午餐肉和火腿肉，适量的豆腐，红色和绿色的青椒，一个小洋葱，还有重点辣白菜不能忘记咯，这是韩国地标式食物，最后准备几根猪大骨加入玉米和胡萝卜熬上一锅浓浓的高汤吧！调料不要忘记了，葱姜蒜必备，鸡精可以调鲜味，更美味，少量盐、酱油以及泡豇豆。接下来就是依次放入食物，准备好的高汤加入泡面，将午餐肉火腿肉，洋葱和青椒洗干净切片整齐放入高汤，在放入年糕，泡菜和海苔，放入调料开大火煮，等火开了以后，在加入芝士盖在面饼上，将将将，美味的部队火锅就大功告成了，是不是很简单呀！最后虽然是韩式火锅我们也可以根据自己的喜欢加入一些蔬菜和肥牛，那味道，简直不要太美味了！接下来是烤肉，烤肉最重要的是腌制啦，首先选择新鲜的五花肉，就是那种肥瘦相间的，吃了也不腻，将料酒，酱油，芝麻油一次性放入，白芝麻和蜂蜜可以增加风味，盐一定要少放，因为后面有专门的烤肉蘸酱味道也很浓哦最后用筷子均匀搅拌就OK了。烤肉锅也很随意，就家里的平底锅就可以，锅底烧干，放入香油，开小火，就可以一起烤肉吃啦。吃法我就不多说了，大家资深美食家应该都懂，嘿嘿，不过我最喜欢的就是用一片生菜叶加入五花肉，在加入金针菇，裹上酱料然后一口，哇，人间美味！！吃烤肉必不可少的煎鸡蛋，番茄片，金针菇，火腿肠，都可以在超市买到，什么方便了。在家就可以吃到滋滋滋冒着热油的烤肉了，加上芝麻，不知道要馋死朋友圈多少朋友。最后辣白菜做法其实也很简单，因为辣白菜最好三天内吃完，所以我们做的时候就不要做太多了，买一个玻璃罐，几颗小白菜，用娃娃菜更加鲜嫩，洗干净沥干水，掰成块状，加入适量的盐，腌制三四个小时左右，最后拧干水分，加入超市专卖的腌制辣白菜的酱，放入玻璃钢内密封放入冰箱冷藏两天就可以吃了，三天更入味了，注意一周以内最好吃完哦，健康又好吃。怎么样？是不是很简单呀，冬天到了，各种火锅烤肉燥起来吧，约上三五好友在家里大施拳脚，通过我的介绍认真学习，展现出自己惊人的厨艺，大家说说笑笑吃吃喝喝大概就是生活最好的样子了，因为有了各种各样的的美食，冬天真是一个幸福的季节呀，女孩子也不要怕长肉哦，因为没一块肉都有它们重要的使命那就是保暖防寒哈哈哈，吃吧吃吧，唯美食与爱不可辜负！大家一定要好好吃饭，好好睡觉，好好做我交给你们的美食哦，记得不要忘记教我去试试你们的厨艺！
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