3种超美味的寿司,做法简单颜值高,用剩米

3种超美味的寿司，做法简单颜值高，用剩米饭就能做哦

哈喽大家好，这里是潇潇美食城，今天小编又给大家介绍美食啦！平时我们在做饭的时候，蒸米饭经常会蒸很多，而每次处理剩米饭的方法往往就是炒米饭了。但是天天吃炒米饭也会腻，今天小编就给大家介绍一种处理剩米饭的好方法，那就是做寿司，接下来就和小编一起来看怎么制作吧！

第1种就是很常见的紫菜寿司卷了。首先要准备竹帘，保鲜膜，紫菜。剩米饭里加入适量的寿司醋搅拌好，然后打散2个鸡蛋，在锅中摊成鸡蛋饼，然后切成细条。可以准备一些*瓜条，蟹柳，或者是肉松，在这里，食材是可以自己搭配的，可以根据自己的情况制作。

在竹帘上铺一层保鲜膜，接着放上一张紫菜。接着舀出适量的米饭，在紫菜上铺成一个长方形，接着把我们准备好的配菜放上去，要注意在卷的时候动作要轻，并且要注意拽保鲜膜，不要把保鲜膜一起卷进去。之后滚几下压紧实，就可以切开了，在摆盘的时候揭下来保鲜膜就可以了。

第2种就是鲜虾手握寿司。这是一种传统的寿司制作方式，不用任何的器具，而且特别的简单，只需要用手把米饭团成一团就可以了。首先我们准备适量的剩米饭，最好不要过夜，这样米饭和寿司的口感都会大打折扣。之后在米饭中加入适量的寿司醋搅拌均匀，放在一边备用。

接着根据要做的寿司数量，准备几个鲜虾，去掉虾头虾线之后，用一根竹签子穿过定型，放在锅里煮熟，变色之后大概30秒就可以捞出来了。然后把虾壳去掉，片成相连的2片。这个时候双手沾一点清水，取适量的剩米饭做成长团子，然后把鲜虾放在上面，在吃的时候搭配上寿司酱油或者是芥末酱就可以了。

第3种就是经常会在日剧里经常看到的豆皮寿司。首先要调一个糖醋汁，35毫升的寿司醋加上10克的糖还有3克的盐，搅拌均匀之后就加进米饭里，米饭最好是温热的，这样可以更多的吸收味道。之后来处理油豆腐，一般市面上会有专门的油豆腐卖，没有的话用炸豆腐叶或者是大豆腐泡都是可以的。

把油豆腐放在案板上，用一根筷子压一下，这样一会儿会更容易分开，之后顺着油豆腐的边切开，把油豆腐小心的分开。接着把油豆腐放进开水锅里煮5分钟，去掉多余的油，然后捞出来挤干水分。接着准备出汁（和高汤类似，没有可以用清水）一小锅，加入生抽3大勺，糖3大勺，味淋一大勺（或者是一点点的白酒）。

把这些材料搅拌均匀之后，把之前的油豆腐放进去开小火煮，直到汤汁收浓。接着还是要把油豆腐里面的水分挤干净，现在就可以组装了，把米饭团成团放进去，不要放太多，留一点地方折叠封口。如果用的是豆腐泡，可以用一根牙签把口封住。

这3种制作寿司的方法都不难，尤其是第一种，用紫菜就可以做，可以说是特别的方便了。不知道今天小编关于剩米饭做寿司的3种做法的介绍，大家有没有学会呢？如果大家有什么好菜或者是想要学习的菜，也可以给小编留言哦！