小编可是农村长大的呢，从小就开始做菜也不知道是不是小时候养成的习惯，长大后现在都成家了还是很喜欢做菜，对于各种菜就很有灵感也很喜欢搭配起来做，每次做出来的菜虽然口味有时候会不好但是还是会继续的去改进时间久了做菜还是比较拿手的呢，好了不瞎吹牛啦哈，看看今天的菜谱还符合你的口味不？
竹笋雪菜炒肉丝：竹笋适量、雪菜适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、肉适量
竹笋剥掉外皮切成片，夹心肉洗净把肥瘦分开切好丝，姜洗净切沫。干辣椒洗净切段，蒜剥掉外皮清洗一下切片，雪菜切成米泡在水里面。锅中放水煮开放入竹笋片煮熟捞出冷凉一下切成丝。烧锅放入肥肉煸炒出油颜色变*，放入肉丝炒熟放入蒜末干辣椒姜末爆出香味。再放入雪菜竹笋丝翻炒到雪菜熟后倒入鸡精调味即可。
豆皮包肉：梅花肉适量、小葱适量、豆皮适量、蒜适量
豆皮简单洗一下，蒜剥掉外皮洗净切沫，梅花肉洗净切成块放在搅拌机里面搅成肉泥，小葱去跟剥掉外皮切成沫。肉末放在碗里面放入小葱再打上鸡蛋放入五香粉盐鸡精搅拌均匀腌制入味。豆皮铺在菜板上面放入肉泥铺好卷好，锅中放油烧热放入豆皮卷煎到两面变色里面肉熟夹出切好装盘。锅中油加热放入蒜末小米椒爆出香味倒入蒸鱼鼓油少许水煮开倒在豆皮上面即可。
肉炒两素：*瓜适量、胡萝卜适量、里脊肉适量、干辣椒适量、蒜适量
里脊肉洗净切成丁，胡萝卜切去提洗净切丁，*瓜洗净外皮切丁，蒜剥掉外皮洗净切沫，干辣椒洗一下切段。锅中放水煮开放入胡萝卜煮断生捞出。烧锅放油放入肉丁滑炒熟倒入蒜末干辣椒炒出香味，再放入*瓜胡萝卜丁翻炒均匀。放入盐料酒鸡精炒到入味即可。
虾仁丝瓜汤：虾适量、丝瓜适量、姜适量
丝瓜削掉外皮洗净切成段，姜洗净切沫，虾去掉虾精洗干净剥掉虾壳切两半放在碗里面放入胡椒粉料酒抓匀腌制一会。烧锅放油放入姜末爆出姜味，放入丝滑翻炒几下倒入水盐煮开一会倒入虾仁滚熟放入少许鸡精调味即可。
椒麻鸡：鸡整只、花椒干辣椒适量、蒜适量、大葱适量、八角适量、香叶适量、香菜适量
香菜大葱去跟洗净切段，干辣椒洗净切末，蒜剥掉外皮洗好切沫，姜洗净拍碎。鸡洗净放在锅中放入水煮开后过几分在撇去浮沫，放入姜八角花椒干辣椒香叶料酒煮开后盖上锅盖把鸡煮到熟烂捞出冷凉一下。烧锅放油放入干辣椒花椒蒜末大葱爆出很辣的味道倒入麻油红油翻炒均匀再加入一小碗水放入盐酱油鸡粉煮入味。鸡用手撕好放在烫碗里面，倒入煮好的调味料放入香菜搅拌均匀泡一伙即可。
麻辣鹅肠：鹅肠适量、泡萝卜适量、泡姜适量、小米椒适量、蒜瓣适量、泡豆角适量、花椒适量、干辣椒适量
泡萝卜姜豆角取出，泡姜萝卜切片豆角切段，蒜剥掉外皮洗净切沫。干辣椒洗净切段，小米椒切掉提洗净切沫。鹅肠用手扣掉内壁的油脂洗净放入锅中煮开后过一会捞出再反复的清洗感觉切成段。烧锅放油放入泡菜翻炒均匀，再放入花椒干辣椒蒜末炒出辣味，然后倒入鹅肠翻炒几下。倒入料酒耗油白糖盐酱油翻炒到入味，放入小米椒鸡精再翻炒一会即可。
干煸豆角：豇豆适量、梅干菜适量、夹心肉适量、干辣椒适量、蒜适量
梅干菜泡在水里面泡软，豇豆去掉两头洗净切段，夹心肉洗干净切丝再剁成肉末。干辣椒洗净切段，蒜剥掉外皮洗净切沫。烧锅放油放入豆角炸软捞出，锅中留一点油放入肉末滑炒熟，再放入干辣椒蒜末爆出香味。放入梅干菜豆瓣酱翻炒出味，倒入豆角盐料酒鸡精炒入味即可。
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