酱油鸡
By琪_fXjZ8E2
原料：清远鸡、红葱头、姜、蒜头、油、酱油、糖。
做法步骤：
第1步、备:清远鸡半只清洗干净。
第2步、备:红葱头，姜，蒜头。
第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。
第4步、用厨房纸吸干水分。
第5步、热锅放油。
第6步、将鸡放入锅中先煎有皮的一面，一会儿翻另一面也煎一会儿。
第7步、然后放入红葱头，蒜头，姜爆出香味来，添加酱油，糖，根据自己喜欢的口味调整。
第8步、中火煮制，用勺了将酱汁淋在鸡身上让其上色入味。
第9步、然后加入一碗水，盖上盖子中火焖煮约20分钟左右，中途打开盖子翻面焖煮才能均匀入味。
第10步、时间到打开盖子，想知道鸡是否熟透用筷子扦一下鸡腿肉多的地方，没渗血水就是熟透了。
第11步、捞出来稍微放凉。
第12步、斩件装盘，淋上锅中剩下的酱汁即可。
第13步、成品图。
第14步、成品图。
来自美食天下琪_fXjZ8E2的作品。
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