盖得排行48款蒲烧鳗鱼对比测评,这款肉质

大家好，我是盖得排行卢行长，今天我太兴奋了，因为我平时工作餐吃的鳗鱼饭，今天终于能得到推荐！

那么今天要跟大家分享的就是这款——鲙品大号蒲烧鳗鱼！

下面请看我们盖得排行测评团队出的专业测评报告：

盖得测评员总结

蒲烧鳗鱼是日料店必有的美食，蒲烧酱汁和烧烤技术是美味的关键。在近50款鳗鱼的对比测评中，鲙品蒲烧鳗鱼的规格、肥美度等指标优于其它选购品，而对比日料店常见的鳗鱼，其品质同样完胜。

大规格整鱼：g规格表现更优，该鳗鱼采用整段鱼烤制，包装内酱汁含量恰当，不过分浓厚。与大多数带包装的鳗鱼相比，它保留了鳗鱼肉天然的的弹牙感，肉质厚实，口感更胜一筹。

鲜美可口：鲙品鳗鱼酱汁调味非常适宜，有一定的甜味，提升了整个酱汁的鲜度。同期测评的几款鳗鱼，酱汁显得过咸或过甜，影响了鳗鱼口味。

样品筛选测评过程

样品筛选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃测评过程

超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。

产品背景

蒲烧鳗鱼是最经典的东瀛味道，日本早先做寿司的鱼多是从东京湾捕获，最早的「江户前」描述的便是鳗鱼料理。

用作烤鳗鱼的材料是日本鳗鲡，鳗鲡又称河鳗、白鳗。它在深海中产卵，又洄游到河流中长大。其他鳗鱼无法比拟鳗鲡温润肥厚的口感，很容易吃出区别。

在日本江户时代，人们会把鳗鱼切成大块，用竹签串其烧烤，因样子形似香蒲的穗，故有“蒲烧”之称。

蒲烧酱汁是每一家鳗鱼店的不传之秘，由鳗鱼骨、酱油、味啉、海带等一起熬煮制成。好的酱汁能掩盖鳗鱼的土腥味，且十分下饭。

安全性检测报告

需留意金*色葡萄球菌检测值，这种细菌是水产品最常见的致病菌之一，也是引起食物中*的元凶之一。

华测检测机构、食品安全、检测合格

感官细节

鲙品蒲烧鳗鱼属于优质品级，单条鱼规格约g，鱼肉完整。本款鳗鱼选用活鳗烤制，皮下脂肪肥美，烤制恰当，激发了鳗鱼脂肪的细腻，口感优于其它选购品。

搭配的蒲烧酱汁均匀细腻，分量恰当，不用过多酱汁抵重量。其酱汁口味优于绝大多数预包装蒲烧鳗鱼，微甜少咸映衬了鳗鱼鲜味，掩盖腥味，吃起来滋味十足。

与小规格鳗鱼有所不同，鲙品鳗鱼口感更为弹嫩，能让人充分感受鳗鱼肉的厚实，鱼肉脂肪融化了一部分，溢出皮外，中段肉尤其肥润。

本款鳗鱼为熟制，使用微波炉或隔水加热后即可享用，鳗鱼肉已经去除主骨，小刺在烘烤后变软，可以直接咽下，配饭吃不用担心被鱼刺卡住。

好了，今天的分享就到这里，话说，今天推荐的这款鳗鱼我已经连吃一个礼拜了，简直爱不释口，希望大家也能试试，保证有惊喜！咱们明天见！