北京白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_map.html苏轼《於潜僧绿筠轩》曰：“宁可食无肉，不可居无竹。”作为“四君子”之一的竹子，其竹叶、竹沥、竹实、竹菌、竹笋等具有较高的药用价值和食用价值。
淡竹叶
味甘、淡，性寒，入心、肺、胃、膀胱经；体轻渗泄，具有清热除烦，利尿通淋的功效。
竹卷心
又名竹针、竹心、竹叶心，为嫩竹叶卷面而未张开的幼叶，与竹叶性味、功效相同。卷成像心一样，还没有完全开放开来，善入心经，清心泻火的功能更强，常用于治疗温病高烧，心烦躁。清晨采摘，鲜用。用其泡服代茶饮，能治复发性口疮和慢性前列腺炎。
味甘、微苦、淡、性寒，入心、肝经。功效：甘清心除烦；利尿；解毒。主热病烦渴；小便短赤；烧烫伤。
药食两用，富含膳食纤维、氨基酸、钾、镁、维生素B、C、E等营养成分，在中国南方常被用来做菜肴食用。
《友渔斋医话》记载用“灯心二十茎，竹卷心二十个，以清心火，大甘草三片，以甘泻之，煎半杯”收尾治疗中暑后心烦。
文献摘录
《药性切用》：“辛淡甘寒，凉心止呕，解郁除烦。”
《本草再新》：“清心泻火，解毒除烦，消暑利湿，止渴生津。”
《本草害利》：“〔害〕竹性寒凉，胃寒呕吐，及感寒挟食作吐者，忌用。竹能损胃气，故虚人食笋，甚不相宜。〔利〕辛淡甘寒，入心、肺、肾。清心涤烦热，止嗽化痰涎。卷心者佳，竹叶力减。然药力薄弱，不可持以为君，不过借此佐使耳。〔修治〕淡竹为上，甘竹次之，须用生长甫及一年者，为嫩而有力。”
虚人食笋
笋性寒、滑利耗气。人有痼疾（久难治愈的病），其气多虚，食笋后更虚，易引发咳嗽、哮喘、咯血等病复发。
《经验方》灯心竹叶汤（代茶饮）
竹叶10g，灯心15g
灯心味甘淡、性寒凉，入心与小肠经，上清心火，下利小肠，能使心火从下而出，故最宜于热扰心神所致小儿夜啼不安、成人心烦失眠而兼见小便赤涩热痛之症的治疗。竹叶甘寒，清热除烦，利尿降火，与灯心相须为用，强化了本方降火除烦的功力，故在方中是辅药。两药合用，共奏清心除烦之功，治疗心火亢盛之成人心烦躁扰、夜卧不安与小儿啼哭吵闹、易惊易醒等症。
竹心煲猪心汤（药膳）
竹心50g浸泡洗净，放在炖盅下面。猪心浸泡1小时，去除血块。洗净切片，放入炖盅，注入ml的水。高压锅蒸20分钟分钟即可。
猪心营养丰富，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
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