白癜风的治疗 http://m.39.net/disease/a_6088716.html热干面是湖北武汉的特色美食，它的做法比较独特，做法既不同于凉面，又不同于汤面，标准的做法是事先煮熟面条，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料制作而成，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽*而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲，分享以下七种做法。第一道、油泼面番茄含“番茄素”，有抑制细菌的作用，但患高热、腹泻、炎症等忌食鸡蛋。面粉克，白菜50克，鸡蛋1个、番茄克，酱油、醋、糖、盐、味精、辣椒酱、食用油各适量1、面粉兑水和成面团，擀平后切宽面片；准备食材。2、炒熟番茄鸡蛋。3、沸水煮熟面条、白菜，捞出，撒上盐、味精、辣椒酱。4、热油浇于面条上，用筷子快速搅拌。5、浇上醋、酱油，加入番茄鸡蛋搅匀即可。提示:“泼油”时油不可过热，否则会烫焦辣面，产生糊味。第二道、武汉热干面榨莱能健脾开胃、补气添精、增食助神，但孕妇、糖尿病、高血压等不宜多食榨菜。碱水面克，猪肉馅克，榨菜80克，萝卜干末、香葱、芝麻酱、辣椒油、香油、生抽、红糖、白胡椒粉、食用油各适量1、猪肉馅切末后入锅翻炒，加萝卜干末炒匀，炒至肉末变白；倒入适量清水煮沸。2、将肉馅中加入辅料拌制成肉酱，面条加盐以中火煮熟，捞出沥干。3、面条入食用油锅搅散，出锅后铺上肉酱、葱花即可。提示:面条过油时尽量令面身粘油。第三道、鲜虾担仔面此面有助于贫血调理、营养不良调理，患有皮传肤疥癣者忌食虾。油面克，熟虾仁克，肉臊克，卤蛋1个，虾头、蒜头、香菜、豆芽菜各适量，食用油、盐、醋、酱油、味精各适量1、准备食材，将虾头加盐、食用油、味精入沸水水锅熬者成汤底。2、爆香蒜头炒肉臊，煮熟面条、豆芽菜。3、汤底倒入面中，加入肉臊、鲜虾、卤蛋、豆芽菜，浇上醋即可。提示:肉臊是用纯瘦卤肉加较甜的卤汁爆炒而成。第四道、中华海鲜烧面章鱼能补血益气、催乳生肌，但有荨麻疹史者不宜食章鱼。蒸面克，虾10只，章鱼80克，卷心菜叶克，黑木耳、腐竹、葱片、姜丝、蒜片各适量，鲜鸡汤、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、食用油、胡椒粉、水淀粉、香油各适量1、将所有食材洗净，切好。2、将蒸面煎至*焦滑入案板，用刀切份。3、用食用油爆香葱、姜、蒜，放入虾、章鱼、卷心叶、黑木耳、腐竹翻炒片刻。4、加入所有辅料，沸腾后，混入水淀粉；变稠后，熄火，加香油即可。提示:此菜加入干贝，味道会更棒。第五道、味噌海苔面白芝麻、海苔均可延缓衰老，润肤，但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃海苔。面克、白芝麻、海苔丝、葱花各适量，味噌、糖、鲣鱼酱油各适量1、将味噌及所有辅料加热水一起搅匀调成酱汁。2、将面放入沸水锅煮至熟软，沥干，置碗中。3、将酱料倒入碗中，拌匀，撒上白芝麻、海苔丝、葱花即呵。提示:味噌，即日式大豆酱可做调味料和汤底，常食用有利于身体健康。第六道、年糕荞麦面豆腐皮有养胃、解*、止汗等功效，一般人皆适宜。荞麦面克，年糕克，鱼糕克，炸腐皮1张，青葱、浇汁、七味辣椒各适量1、荞麦面煮熟控水。2、青葱切丝、鱼糕切薄片、炸腐皮切宽条。3、年糕用弱火两面煎软。4、将腐皮放入浇汁煮沸，加青葱。5、将所有材料放入碗，淋上七味辣椒即可。提示:煎年糕时不用加油。第七道、牛肉盖浇面牛肉可补气养血，强筋健骨，但牛肉中胆固醇，高血脂患者忌食。面条克，牛肉克，鸡蛋2个，盐、酱油、味精、黑胡椒、小苏打、干淀粉、食用油各适量1、牛肉切片，加盐、酱油、味精、胡椒粉搅匀，加水、小苏打搅匀，腌约30分钟。2、将鸡蛋打入牛肉中，拌匀，加干淀粉，边加边搅，加油，搅匀，腌30分钟。使肉多吸3、煮面条。4、炒牛肉至变色，浇在面条上即可。提示:牛肉中加的水为肉的1/5，加小苏打可使肉多吸收水分。
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