北京中科白瘕风医院是三甲吗 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/茶叶是生活中的必需品，怎么选择上好的茶叶、选择哪种茶叶显得尤其重要。
其实，判断一款白茶是不是好茶我们主要看，汤色是否透亮、苦涩味能否快速化开、茶汤是否含有异味和水味、叶底是否鲜活、饮茶后是否令人愉悦。
好的茶叶汤色透亮，茶汤香气馥郁且无杂味和异味，入喉爽滑苦涩能化开，叶底鲜活匀整，饮茶后心情愉悦爽朗。
好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成分，喝过会使人心情愉悦，心胸开阔，头脑清醒。
而不好的茶会让人越喝越郁闷，原料不好、工艺不良、储存不当，这样的茶从各方面如果判断不了，你的身体便会告诉你——喝着闷，不舒畅。
白茶是中国的历史名茶，以养生著称，特别是老白茶具更加的具备养生保健的作用。
但是就目前来说，白茶茶叶市场混乱，想要买到优质的白茶很难，所以在买白茶之前一定要先了解怎么看白茶好不好？
白茶是微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，呈白色故称白茶。
若说什么样的白茶才是一款好白茶，有人说，汤清水滑，香甜可口，就是一款好白茶；又有人说，醇厚，稠滑，舌感好，才是一款好白茶。
1、选购茶叶，首先要看其外形如何。
外形匀整的茶往往较好，而那些断碎的茶则差一些。可以将茶叶放在盘中，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
白茶叶片平伏舒展，叶面有隆起的波纹，叶片的边缘重卷。芽叶连枝并且稍稍有些并拢，叶片的尖部微微上翘，且不是断裂破碎的。
好白茶中只有干净的嫩叶，而不含其他的杂质。品质不好的茶叶，里面常常含有碎屑、老叶、老梗或是其他的杂质。
白茶中，嫩度高的为上品。如果我们要买的茶叶毫芽较多，而且毫芽肥硕壮实，这样的茶可以称得上优品。
如果叶色呈现明亮的颜色，叶底肥软且匀整，毫芽较多而且壮实，这样的茶算得上是优品。
一般来说，条索紧、身骨重，说明原料嫩，做工精良，品质也好；如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了，这样的茶也尽量不要选购。
2、香气是茶叶的灵*，无论哪类茶叶，都有其各自独特的香味。
判断品质高低的这一“闻”，就是闻开箱时是否出现异味，串味，如果出现异味杂味，说明这款茶在工艺和储存上出现一定的问题。
优质的白茶干茶，香气纯正，无异味，且有清鲜纯正气味的茶叶可称得上是优品。
如果香气较淡，或其中夹杂着青草味，或是其他怪异的味道，这样的白茶往往品质较差。
品质优异的新、老白茶应该具备的香气：
无论是新白茶还是老白茶，凑近闻，它的香气如果弱的、深吸一口气都不太明显的，那么这个茶就有问题了。
新白茶不论银针、牡丹还是贡眉、寿眉，干茶香气应是毫香、甜香、蜜香，且香气不沉闷。
新的白毫银针和白牡丹冲泡时，应是毫香明显、花香、蜜香高扬。
老白茶干茶甜香、陈香，冲泡时前半部分，应有花香或果香，年份再老些的最初是陈香。而后半部分，应是竹叶香、或粽叶香、或荷叶香。
根据不同的年份，老白茶会呈现出荷叶香、枣香，甚至药香等。而冬片独特，我们下次单独描写。
但是，不论是什么等级的白茶，出现杂味的，品质一定有问题。
3、观察汤色，品茗最关键的一环便是开汤品赏。
观察茶汤要及时，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。
那些色泽不一、深浅不同或暗而无光的茶，说明原料老嫩不一、做工粗糙，品质低劣。
茶叶的色泽与许多方面有关，例如原料嫩度、茶树品种、采摘的茶园条件、加工技术等等。
好的白茶，茶汤色泽呈 色或深 色，且清澈透亮；
而劣质老白茶，虽然外形色泽的色度达到老白茶的色泽，但可溶性的有效内含物质转化不足，茶汤色泽较同年份的真正老白茶要浅，且浑浊暗淡。
品白茶的毫芽的颜色往往是银白色，且具有光泽，冲泡之后，汤色呈现杏*、杏绿色，且汤汁明亮。
全程汤色稳定，渐渐变淡的为正常；若几泡之后，茶汤颜色骤变，颜色滑坡厉害，并且非常不耐泡则品质较低。
4、茶叶种类不同，其各自的口感也不同，因而甄别的标准也往往不同。
同样都是白茶，都采自同样的茶树品种，有的白茶内涵丰富、汤水稠滑，有的白茶却寡淡。
真正白茶，滋味醇厚、甘爽，口感顺滑，茶汤入口有绵柔感和甜感，有陈韵。
茶汤的滋味丰富多彩，茶与水的融合度越高越好。待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入 境界。
品评白茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。
入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的品质为优。
直到饮尽杯中茶之后，其中韵味却如余音绕梁一般，久久不去，令人飘然若仙，仿佛人生皆化为馥郁清香的茶汁，苦尽甘来，实在美哉美哉，这就是好茶的真谛。
5、看叶底，浸泡后的茶叶(叶底)，能真实反映茶叶的真实品质。
评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物掺入。
叶底如女人的皮肤，是藏不住秘密。
一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。
真正白茶，叶底鲜亮有活力，手捏茶底时，叶片有韧性，且叶脉或茎脉走水清晰。
将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。
总的来说，虽然目前的茶叶市场鱼龙混杂，假的、劣质的白茶比较多，但是我相信只要大家很好的了解白茶，知道怎么辨别白茶的真假，就能买到优质白茶。
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