还在买海天酱油快来看看这个非物质文化遗产

每次到超市买调味品

看到琳琅满目的品种

“选择困难症”就发作

不知该选哪一种

海天酱油、涪陵榨菜、恒顺香醋仿佛成了固定选择

想尝尝新品种又害怕选错

还记得儿时记忆里*豆发酵的醇香味

大坝里数不清的缸

他们都带着尖尖的斗笠

像一个个可爱的小老头在晒太阳

酱油混合着猪油的味道——酱油拌饭

成了童年的回忆

心中不禁萌发了追寻这时代味道的想法

温江滴窝油

温江滴窝油承载了几代人的记忆，其酿造时间可以追溯到清代乾隆年间，传承了多个春秋，是温江数代人的“味觉历史”，也成为了温江的标志性产品。

年温江滴窝油酿造技艺，被列为成都市非物质文化遗产，因为采用传统工艺生产，所以曲料中各种酶系齐全，在历经8-12个月的发酵后，滴窝油那特殊的浓郁甘甜、体态清亮、色泽鲜亮，并且挂壁性好，并非一般的麦豆酱油可比拟的，最重要的是，它不含任何防腐剂且久储不变。

豆腐乳

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