酱油是我们厨房中常见的调味品，平常在炒菜中加入几滴酱油，可以让食物产生香气，让菜品吃起来更加美味。只是，技术的进步不仅方便了我们，也导致市场上出现很多假冒伪劣产品。比如，我们常用的酱油，如果你不仔细选择的话，很可能会买到假酱油，对我们身体不利。那么如何才能买到真的酱油呢，一般来说需要注意以下几点。第一，看标签很多人在买酱油的时候，往往是拿了就走，不会注意标签上的文字，这是错误的。想要辨别酱油是酿造的还是勾兑的，需要仔细看标签上标注的原料，如果是大豆、小麦，则是酿造酱油。而如果标注谷氨酸钠、焦糖色素等，则表示这是勾兑的酱油，不可购买。第二，观察瓶壁买酱油时，可以把酱油瓶倾斜或者完全倒立过来，然后再把瓶子放正立直。如果发现酱油会粘在瓶壁上，且会留下黑色的污垢，则表示是假的酱油，反正则可以正常购买。第三，看泡沫当你拿到酱油时，可以左右摇晃下瓶子，观察泡沫，如果是酿造酱油，则泡沫比较均匀，不会轻易散去，但如果是勾兑酱油，当你停止摇晃时，泡沫则会迅速散去，这样的酱油不可以购买。以上就是我们买酱油时需要注意的几个点，掌握了这几点，可轻松辨别真假。
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