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小喜年广东凉茶是茶吗


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广东人似乎对凉茶有着特殊的执念,在广东,上火了喝凉茶,湿气重了喝凉茶,感冒了喝凉茶……凉茶就像是广东人的续命水,没喝过凉茶的广东人,不是正宗的广东人。外地人在喝到广东凉茶之前,印象中的凉茶都是盒装的王老吉、加多宝等甜甜的味道,来到广东喝过一碗凉茶之后,便会被凉茶那直冲后脑勺的味道苦到怀疑人生,然后卖凉茶的人再给你一小片盐津陈皮去去苦味,然而此时喝下凉茶的人心里已经苦得拔凉拔凉的。广东凉茶有着独特的文化——凉茶文化。从*飞鸿时期的“宝芝林”,到后来王泽邦的“王老吉”,再到现在遍布全世界的各色凉茶,都说明了凉茶有着强大的生命力。有人提出这样的疑问:“广东凉茶是茶吗?”为此,小喜年专门做了探究。根据茶叶的发酵程度不同,可以分为我们常说的基础六大茶类,除了这六大基础茶类以外,还有“再加工茶”和“非茶之茶”。再加工茶是指以绿茶、红茶、白茶、*茶、青茶、和黑茶的毛茶或精茶为原料进行再加工以后的产品。像花茶、紧压茶、袋泡茶、速溶奶茶等,都属于再加工茶。非茶之茶是指不含茶叶或并非由茶叶制成而成为“茶”的饮料,它包括花草茶、果味茶、传统凉茶、药茶等。从这里可以看出,传统的广东凉茶,其实属于非茶之茶。传统的凉茶都有哪些?都是由什么组成的?金银花凉茶,主要成分为金银花、山芝麻、菊花。桑菊凉茶,主要成分为桑叶、菊花、甘草。陈皮茶,主要成分为橘子皮。五花茶,主要成分为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。……廿四味凉茶,由菊花、金银花、胖大海、积雪草、葛根、鱼腥草、茯苓、桑叶、蒲公英、百合、陈皮、白茅根、淡竹叶、大枣、甘草、荷叶、鲜芦根、车前草、马齿苋、破布子叶、罗汉果、山药、薄荷、莲子心24种草药组成。上面这些凉茶成分中,就连包含二十四种材料的凉茶都不含原叶茶,而基本都是中草药的成分。在纪录片《本草中国》中有这样的描述:凉茶既不凉,也不是传统意义的茶。可见凉茶并不是我们所认为的“茶”,只是我们在称呼它时习惯叫“茶”,就像一些地方把喝水、喝茶都统称为“喝茶”一样。那么传统的广东凉茶真的能治百病吗?这个仁者见仁智者见智,看人的体质吧。个人感觉,凉茶在“预防”方面的作用比“治疗”方面更强一些。你们觉得呢?欢迎畅所欲言~本文为原创,转载需注明。(文中部分图片来自网络,如有侵权请联系删除。)


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