自制烧烤,一个烤箱搞定,好吃又不难做

烤箱是家里必备的电器之一，这样夏天吃烧烤就不用出去了。虽然夏季炎热，但正是吃烧烤的时候，周末休息的时候，傍晚约上几个朋友一起去烧烤摊，一边吃一边聊天，是很好的放松方式。其实家里只要有烤箱，一样可以做出来美食，比如烤鸡心串。鸡心也是很有营养的食材，还有健脑的功效，还有护肤的作用，吃出来好皮肤。

这道烤鸡心的做法很简单，只要准备好食材，掌握好烤箱的使用方法，一样能烤出来好味道和口感。烤好之后还可以搭配孜然，经典的烧烤味道就出来了，一点不比外面卖得差，自己做的话成本会更低，还能选择更加优质的食材，绝对的货真价实。作为吃货来说，相信能自己搞定，赶紧收藏做法。

菜品：孜然烤鸡心串

配料：鸡心，葱姜，*酒，生抽，盐，食用油，孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，白胡椒粉

烹饪步骤：

1、在烤鸡心串之前将食材都买好，主要的食材就是鸡心，但是所需的调味料还挺多，比如孜然粉之类的，要是能吃辣，还可以准备一些辣椒粉，这样才能烤出来好味道。买好优质的鸡心。

2、鸡心可以买现成的，就是已经处理干净的，要是自己处理的话，要去掉鸡心外表的筋络，处理好之后的鸡心清洗干净。

3、接着是将每个鸡心都对半切开，这样才能洗得更加干净，里外都已经洗到了。

4、准备一盆清水，将鸡心放在清水里面，需要简单的泡一下，大概要泡半个小时，也不是很久。泡好之后捞出来，还是要继续的冲洗干净。

5、洗干净的鸡心还需要腌制一下，将鸡心放在干净的盘子里面，放入适量的葱姜，提前切好葱段和姜片。

6、再加入一勺子*酒，这样还能起到去腥的作用。

7、加一勺子生抽。

8、加入适量的盐来调味，盐加多少还是看个人的口味。酱油里面已经有咸味了，所以盐不要多加，少许来调味就行。

9、再放入一点白胡椒粉。

10、调味料都加好之后搅拌均匀，盖上保鲜膜，然后放在冰箱里面冷藏腌制一个小时左右。

11、腌制好的鸡心用竹签串起来，串好的鸡心放在烤盘里面。

12、最后就是鸡心烘烤的时间，烤盘上面最好垫上锡箔纸，这样更方便于清洗。

13、在烤鸡心的时候准备好调料，要调一个孜然汁。在小碗里加入适量的油，孜然粉，椒盐粉，然后一起拌匀。

14、鸡心串烤十分钟之后，取出来刷上孜然汁。

15、然后再继续的烤，这样就散发出来孜然的香味。烤好的串还可以加点辣椒粉。

烹饪贴士：

1、能吃辣的话，还可以加一些辣椒粉，这样吃起来会更加入味。

2、烤好的鸡心串还可以搭配生菜，将生菜叶子洗干净，然后包鸡心一起吃，这样荤素搭配，口感更加清爽，当然不喜欢就不加。