色香味俱全的电饭煲版酱油鸡,是简单易做大

酱油鸡

ByHaiko玲玲

原料：新鲜鸡、蒜头、姜、洋葱、大葱、油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香醋、胡椒粉、十三香。

做法步骤：

第1步、新鲜活鸡一只，我去掉鸡头鸡脖子和鸡尾，大概还有1.8斤

第2步、准备一个深一点的大盆，把洗干净的鸡放进去，加入一大块姜切的姜粒和6颗蒜头切的蒜头粒，半碗生抽、小半碗老抽、小半碗料酒、小半碗香醋，一大勺白砂糖、一勺胡椒粉、一勺十三香，一大勺盐，带上一次性手套，给鸡的里里外外、翅膀下面涂抹均匀酱汁

第3步、多搓揉，让味道更加容易吸收

第4步、盖上保鲜膜，密封放到冰箱里，冷藏腌制半天，中间多翻动几次，让鸡的前前后后都腌制入味

第5步、我是早上10点多开始腌制鸡，腌制到下午5点开始烧制

第6步、电饭煲中加一点油

第7步、把大葱段、洋葱片、姜片铺在电饭煲底部

第8步、把腌制好的鸡放进去，腌制的所有酱汁一起倒入

第9步、按下煮饭键

第10步、煮了20分钟，打开电饭煲盖，用筷子把鸡上下对换翻一下，继续煮15分钟，时间到了，熄火，继续焖10分钟

第11步、10分钟后把鸡用筷子夹出来，看看，色泽太漂亮了

第12步、把电饭煲里的酱料隔去大的调味食材，把酱汁倒入碗中，等一下吃鸡的时候做蘸料

第13步、稍稍放凉的鸡，移到砧板上，按自己的习惯砍好，如果不行砍，直接戴一次性手套撕开吃了

第14步、撒一些香菜，酱香十足，色香味俱全的电饭煲版酱油鸡，是简单易做大菜

小贴士：

如果鸡超过2斤，就先烧25分钟，再翻面烧15分钟

来自美食天下Haiko玲玲的作品。

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