酱油

29款酱油抽检不合格想安心打酱油这些


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视频截图酱油是居家必备的调味品,然而您所用的酱油真的安全健康吗?近日江苏省消保委发布的比较试验结果显示,其检测的个酱油样品中有29个不符合国家标准,有的甚至不能称之为“酱油”,其中不乏海天、李锦记等知名品牌。款酱油,涉及48个品牌,涵盖生抽、老抽、国产酱油、进口酱油、儿童酱油等各种类型。4款甚至不该叫“酱油”据《现代快报》报道,29个样品不符合国标,主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。此次比较试验的检测方,远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍,衡量一款酱油的品质,主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量,范围一般在0.4-1.3g/mL。含量越高,通常酱油的质量等级也相应越高,滋味越鲜美。”也就是说,酱油鲜不鲜,能不能提味,全看这个指标。此次比较试验中,4款“酱油”氨基酸态氮含量不达标,甚至已经不能称之为“酱油”了:刘爱萍表示,这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求,甚至可以说就不能称为酱油。李锦记、海天“不服”据《新京报》报道,对于江苏消保委的通报,李锦记中国通过官方微博和


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