香喷喷的糯米饭,真是好滋味

#琦琦童话#原创首发，盗文必究

冬天来了，感觉越来越冷。这可不是一般的冷，是刺骨的寒冷。虽然没有下雪。但是，只要走出门外，就会感到寒风很大，呼呼地吹，直渗进人的心窝子里，使你不禁地打着寒战。。

家人们晚上下班回到家，搓搓手、跺跺脚，一边换鞋、摘帽、掀围巾、下手套、脱外套，一边说：“今晚吃点啥？”

一阵忙乎之后，歇下来、坐沙发上。

“今晚吃点啥？”妈妈重复问了一句，“不吃火锅，改换成——吃糯米饭炒肉白萝卜丝，怎样？”

“糯米饭炒肉白萝卜丝”我们都爱吃。

妈妈经常说：“糯米补肾，冬天多吃糯米食，是非常好的。”

这使我想起小时候，有些人跟妈妈聊天时，会说家里的娃娃常尿床，长到6～7岁还尿床。

尤其是在冬天，经常晒被子。如果是阴雨天，就得用火盆里的木炭、或电热气烘被子，弄得屋子里都是怪怪的尿臭味。

“孩子尿床，用鲫鱼蒸糯米饭吃。”常听妈妈说，“这是一道补肾的良方。”

实际上，妈妈会隔三岔五地做给我们吃。妈妈是怎么做的呢？

第一步：是浸泡糯米。

第二步：收拾鲜鲫鱼。

第二步：油锅煎鲫鱼。

第四步：鲫鱼盖糯米。

说明：将适量糯米浸泡1～2小时，入碗中，糯米上面铺上被油煎过的鲫鱼（鲫鱼在煎之前倒料酒、抹点盐和酱油。

之所以要用油煎过的鲫鱼，意味着去过腥味），放入2～3片姜，隔着水，合上盖子蒸。

大火蒸开水、上气，关至中小火约蒸40分钟，后关火焖10分钟，开盖取出完整鲫鱼，避免鱼刺落、混入糯米饭中，用碗盛出即可食。

既有鲫鱼、糯米的鲜香，又有其鲜美的滋味，可谓回味无穷。

今天，妈妈先浸泡了糯米，约2小时后，捞出放蒸笼子里蒸熟成米饭。

同时，切肉丝，用少许盐、酱油、姜蒜，搅和放10几分钟后，下油锅爆炒妙妙钟即启锅，保持肉丝的鲜嫩美味。

再切萝卜丝，下水锅焯水加少许盐，煮开后焖两分钟，捞出控干水。此时，糯米已蒸熟成了糯米饭。

打开火，熬点肥肉猪油，先炒一下焯过水的白萝卜丝，后把已经蒸熟的糯米饭倒至锅中，同萝h丝一起炒，融入其中后加少许盐，再翻炒。

炒至8～9层熟的糯米白萝卜丝，把肉丝倒入锅中，一起再次翻炒，放少许酱油，撒些青青的蒜叶，喜欢青菜的朋友，也可以放点青菜叶调色。

清靓美味、香喷喷的糯米饭终于炒好了。大家开饭了，一阵你抢我夺，一锅“糯来饭炒肉白萝卜丝”被大家轰抢而空。

糯米的吃法可多了，除以上吃法外，还有包粽子、藕片夹藕、藕孔塞糯米、糯米蒸排骨饭、黑白芝麻糍粑、烧卖、糯米蛋糕饭、糯米汤圆、竹筒糯米饭、糯米酿成的红酒、白酒……

五花八门、五颜六色、应有尽有，无奇不有。只有想不到的，没有做不到的

琦琦童话心语：

香喷喷的糯米饭，真是好滋味。糯米的吃法有很多很多，爱吃糯米饭的人也很多很多。请相信，只要您想到了，叫得出名儿，我都会做。

欢迎点评＋留言。

想了解更多精彩内容，快来