6月摘一捧它泡茶,湿气暑气一扫而光还

今天开始，就正式进入六月，夏季也终于来了！

这个时节，荷塘里的荷花逐渐开放，千姿百态、妩媚动人，让人大饱眼福。

作为荷花的陪衬，荷叶则常常被人忽视。但事实上，荷叶可是夏季清暑利湿升阳的宝物呢！

6月吃荷叶，祛暑湿、健脾胃特给力

荷叶味苦、涩，性平，有清热解暑、祛湿升阳的作用，是夏季最合适的时令食物之一。

《本草再新》中记载荷叶：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”《本草通玄》提到荷叶可“开胃消食，止血固精”。

也有古代医书记载，荷叶味苦、涩，性平，具有消暑利湿、升阳止血的功效，主治暑热病证、脾虚泄泻和多种出血证。

夏季暑邪当令，不仅炎热，还常常夹湿。

很多人每天就像在“蒸桑拿”，最易伤津耗气，这就会出现暑湿病症，常表现为高热、烦渴、气短乏力、胸闷呕恶、大便溏泻等。此时，吃点荷叶可以祛除暑湿，助你安然度过盛夏。

摘一捧荷叶泡茶，轻松赶跑夏季小毛病

正如上述所说，荷叶入药，可治暑热病证、脾虚泄泻和多种出血证。因此，大家在遇到一些轻微的小毛病时，可以用些简单的荷叶小验方来应对。

预防中暑：鲜荷叶15克，西瓜皮30克，煮水喝。若临时发生中暑情况，可直接用鲜荷叶3~4片，绞汁慢慢吞服。

暑天感冒：出现头晕、身体困重、时有低热等情况时，可以用鲜荷叶15克，扁豆花15克，金银花10克煮水代茶，少量频服。

暑天小便黄：用鲜荷叶15克，鲜竹叶15克，煮水代茶饮用。

暑天鼻出血：暑天天气炎热，有些小孩容易出现流鼻血的情况，这时可用鲜荷叶1~2片，绞汁服用以止血。

除了泡茶，荷叶还可以用来煮粥、煮汤。

3款荷叶美食，简单易上手

夏天天气炎热，人的食欲较差，而荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，可以给食物增味解腻，让人食欲大增。

广东地区的糯米鸡、荷叶饭，都是用荷叶包裹着米饭和肉食做出来的。带着荷叶香气的它们，闻起来便令人胃口大开。

下面给大家推荐几款荷叶食谱——

1.荷叶粥

食材：大米或者粳米适量，荷叶1片，冰糖、清水适量。

做法：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁；加入粳米或大米煮开，加水适量，煮成稀粥，放入冰糖。

2.藕荷汤

食材：荷叶1张，藕片适量，冰糖、清水适量。

做法：新鲜荷叶洗净后切成小块，藕洗净后，刮去外皮后切片备用；将荷叶与藕片放入锅中，加清水没过食材，大火煮开后转小火再煮10分钟；重新加清水至刚刚淹没食材，加入适量冰糖并搅拌，直至冰糖融化，小火煮至颜色呈现黄褐色，即可关火；将食材捞出，用纱布滤过，放凉后即可饮用。

3.荷叶糯米蒸排骨

食材：新鲜荷叶8～10张，糯米少许，陈皮20克，排骨克，粳米粉克。

做法：首先将排骨洗净，剁成大块，加酱油半碗，黄酒4匙，细盐半匙，味精、葱白少许，拌匀，腌浸2小时以上，并经常翻拌使之入味。

将糯米浸泡15分钟后捞出，荷叶洗净备用；再将每块排骨的两面沾上粳米粉；取荷叶，底部平铺糯米，放上排骨，撒上陈皮，然后用荷叶包好（视荷叶大小将排骨包住，以一张荷叶裹2~3块排骨为宜）。

最后蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶，再将包好的排骨放入蒸笼，上锅蒸一个小时。

最后，我们再来说说如何挑选荷叶——

教你两招，买到好荷叶！

新鲜的荷叶，菜市场就可以买到，味道清香。若找不到，也可以到药店买干制荷叶，效果是一样的。

新鲜荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳。

药店卖的干制荷叶，有细丝、宽丝和大切片三种，最好选择大切片，因为大切片的荷叶，一般是生长得最好的荷叶。

注意：荷叶性寒，脾胃虚寒的人群不建议服用，女性在月经期间最好也暂时不要服用。如食用后有不适，建议停用并找医生咨询。

（养生每日推送）