中科白癜风微博 http://www.jpm.cn/article-89438-1.html丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
试茶试得最疯狂的时候，用到的盖碗都堆成了小山。
洗盖碗成了一项大工程……
当然，还有茶杯以及杯垫。
一时间喝太多茶，容易出现茶醉的情况，但是茶友们还在等茶上新，又有了动力。
除了试茶，有时候还会带着自家的好茶出去斗茶，喝的茶也非常多，不小心就会茶醉。
多款茶一起喝，有好茶也有劣质茶，摄入的咖啡碱一旦过量，就会有些手脚无力，晕乎乎的。
这个时候，得吃些淀粉类的食物或者巧克力补充体力。
值得高兴的是，村姑陈的好茶在斗茶时，获得的名次都是极好的。
一时间，心中充满了小小的骄傲，那股子难受劲仿佛消失了一样。
纵然内心欣喜若狂，但表面仍旧风轻云淡。
《2》
前段时间，忙里偷闲去参加了一场朋友举办的斗茶赛。
听朋友说到某些茶的名字，不免心动，往包里装上几泡茶，便赴约去了。
是在朋友玩趣般开的会所里举办，抵达的时候，只有朋友坐在包间里泡茶喝。
坐下和他喝了两杯茶后，人陆陆续续到齐，斗茶赛正式开始。
今天的主题是岩茶和白茶，其中一位朋友先拿出了他的“牛肉”，邀请大家品尝。
他说，这是武夷山做茶的朋友特意寄到福州，给他尝尝鲜的。
烫壶温杯，将泡袋剪开，把干茶倒进盖碗，闻干茶香。
干茶里带着微微的焦糖香，略带着淡淡酵香，没有杂味异味，至于品质如何还得闻盖香，品茶汤才知道。
将烧开的沸水环壁注入盖碗中，迅速合盖出汤，沥干茶汤。
趁热揭盖闻香，盖子上是一股浓郁的花香，是那复合的香气，就像百花香汇集在一起，挺好闻的。
只不过，盖子上除了花香、焦糖香之外，基本上捕捉不到肉桂的品种香——桂皮香。
细啜了一口茶汤， 感觉就是苦涩，好苦的茶汤，但是碍于身处的场合，还是面不改色地咽下了汤水，之后便不再喝了。
其他朋友也不再喝，纷纷说出自己的看法。
那位朋友倒是喝得津津有味，一脸享受的模样。
其实在闻盖香，品茶汤的时候，便知道这茶不仅不是真正的牛栏坑肉桂，产区以及工艺还存在极大的问题。
首先，作为肉桂，拥有品种香是一定的，而这款茶花香浓郁，桂皮香基本不显，显然不是“牛肉”的作派。
其次，茶汤苦涩，可能是产区不好，茶树日晒时间长，茶叶内部含有大量的苦涩味物质，制成成品茶后，喝起来苦涩感极强。
，制茶时走水不顺畅，会导致部分苦涩味物质无法排出叶片，蕴含着众多苦涩味物质的茶，喝起来自然苦味重。
一同喝茶的几人相互对视了几眼，一切尽在不言中。
《3》
接下来喝了一泡老丛水仙，仍旧不尽如人意。
据说是一款存了4、5年的水仙，一听存放的年份，当下对它的期待下降百分之两百。
大家都知道，非专业人士存岩茶多数都会失败，重则生出霉味，轻则青味、陈味浓。
干茶便带着令人不舒爽的异味，似陈味、似腐朽木头的味道。
仍旧是沸水冲泡，快速合盖出汤，趁热闻盖香。
这次的盖香，村姑陈是 一个闻的。
已经稍微冷却的盖子上，带着一股子破旧房子散发出来的味道，就像是腐朽的木头被雨水淋湿，又被强烈的阳光照射后散发出来的味道。
真心难闻。
仅仅闻盖香，就已经对这泡茶失去了品味的兴趣， 还是小口地喝了一口汤水。
茶汤寡淡，属于淡如白开水的感觉，异味杂味落入水中，一时间满嘴的异味，极不舒爽。
那股子味道在口中停留的时候很长，久久不散去，恨不得多喝几杯白开水洗洗嘴巴。
不得不再次感慨，好难喝。
这泡茶的主人在闻盖香的时候，也发现了不对劲，喝过一口后眉头更是紧皱。
不一会开口解释到，这泡茶是别人送给他的，数量不多，自己也没有品尝过，觉得挺新鲜的，想着带来大家一起尝尝鲜，没想到这么难喝，大家莫怪，下次带泡好茶来给大家喝一喝。
大家也都表示不介意，毕竟喝茶本来就要喝好茶，再喝点劣质茶，有对比才会有真理。
这样一来，反倒可以增加自己的喝茶经验，在未来就不容易吃亏上当，被人蒙骗。
根据这次的喝茶体验，还是建议大家不要盲目追求老岩茶或者自己存岩茶。
岩茶是会褪火的，火一旦退干净了，就会出现返青的情况，风味大打折扣。
再者，存放的时间太长，唯恐生出某些不好的物质，对身体造成不好的影响，得不偿失。
《4》
，登场的是白茶。
先给大家喝了一泡村姑陈的一级白牡丹，得到了一致好评。
茶香清新淡雅，层次丰富，有毫香、有花香、有竹叶香……
诸多茶香，就像提拉米苏一样，层层在鼻尖绽放，络绎不绝，层次丰富。
茶汤柔润顺滑，鲜爽清甜，如同琼浆玉液一般抚慰着口腔。
尤其味蕾在前一泡茶受到了虐待，此时一杯香甜的汤水显得弥足珍贵。
贪婪地啜着茶汤，只想让它带走口中的异味，留下一片清新。
回甘和生津感都十分迅速且强烈，不一会就弥漫至整个口腔，还夹带着淡雅的花香。
一时间，口中清甜鲜香，被 的味蕾被治愈了。
此时，一同参加斗茶赛的朋友，也掏出了一泡白茶，是白毫银针。
重新取出一只盖碗，将盖碗烫洗一遍，投入干茶。
这款银针整体看起来略显瘦弱，看起来有点营养不良的样子。
干茶香不太明显，没有杂味异味，看起来干净，没有杂质。
注入沸水冲泡出汤，盖上有毫香、有花香，但却不太明显，不够馥郁，显得有些单薄。
茶汤喝到口中是滑的，淡淡的花香落入水中，但却不醇厚，显得有些内含物质不足。
这款茶倒也不难喝，但是浆感以及醇厚度略逊一筹。
真心不是自夸，这款白毫银针没有村姑那款牡丹好喝。
这是一同喝茶的朋友说的，真不是村姑陈王婆卖瓜，自卖自夸。
这泡银针的主人，也表示事实就是如此。
后来才得知，那泡银针是平地茶，而村姑陈的白茶都来自太姥山高山茶园。
一方水土养一方人，不同茶园种出来的茶，天差地别。
《5》
那天下午，其实喝了很多款茶，有岩茶有白茶。
喝到 ，真有点茶醉了。
好在出来斗茶，包包里都会放几块巧克力和苏打饼干。
吃了一些淀粉类的食物，坐了好一会才缓过来。
之所以只写三款茶，是因为它们比较典型。
岩茶中出名的莫过于水仙肉桂，牛栏坑肉桂、老丛水仙名气之大，人人都对其倾慕。
有些人认为，牛肉、水仙就一定是好茶，其实并不尽然。
也有人觉得，白毫银针一定比白牡丹、寿眉好，这并不一定。
茶叶好不好，喝了才知道，名气其实都是浮云。
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