酱油种类真不少,注意瓶身几个字,买到好酱

酱油种类真不少，注意瓶身几个字，买到好酱油味道香

嗨喽大家好，酱油是每家必备的一种调味品，平时做菜煮汤都或多或少的会用的，有的朋友比较讲究，可能还会准备好多种的酱油，但是有时候感觉酱油的味道很不错，吃着好吃，有时候就感觉味道一般，感觉不到美味了。

市面上的酱油种类很多，确实挑选的时候不注意，很容易买到不适合烹饪，或者提味效果一般的酱油，但是大家可以学一下如何挑选，只要挑选的合适，味道也不会差。

：酿造的优先选择，这个比较好找，因为酿造酱油在包装上就会有标注，字体还不会很小，大家买的时候看看包装就可以了，酿造代表着大豆等粮食作为主要的原料，不仅味道好，选材也健康安全，现在能买到的大多数都是酿造酱油，这个很容易买到，所以这个算是一个很初步的挑选。

第二：发酵种类，发酵种类就是高盐稀态以及低盐固态这两种，这个的标注一般在标示原料后面的小字上，优先选择的是高盐稀态，这种的酱油味道好，平时无论是炒菜还是凉拌都可以用，味道很鲜，这个大家可能平时不注意也不了解，大家也不用特别了解两种发酵方式，只要明白哪种好吃味道好就可以了。

第三：看酸含量，这个的位置也是在小字部分，大家从原料那个位置往下找就可以了，差不多价位的酱油，可以拿几个对比，哪个的含量高就可以优先选择哪个，每毫升含量在1以上的就是含量还不错的酱油，是可以购买的，如果数值在0.4以下，就不太建议购买，含量太低了，这个是真的会影响味道的，含量高的明显味道好。

第四：看配料，现在有些酱油会选择无添加，也就是只用纯酱油，这样的酱油虽然说比较纯粹，但是往往不如经过调味的酱油味道好，其实大家购买的时候也不要觉得有添加剂了就不值得购买了，市面上的正规酱油，添加剂也都是合理安全的，能够通过添加剂让食物更好吃，其实也是一件正确的事。

不过大家平时用酱油，还是要建议大家，不要用的太多，以免遮盖了食物原本的味道，再就是用了酱油后注意少添加盐，不然咸味会很重。

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