哈市治疗白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/jdsb/180306/6084139.html美食达人私藏不肯推荐的店在巷子里，藏的很深被我找到了！专门做现杀现烤的活鳗在东莞，目前仅有一家！
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活鳗鱼现杀现烤
可能是全东莞敢用最贵活鳗的店！
用的是日本的灰鳗4-5p，属于鳗鱼里 别也是最贵的。大条的骨头会多，肉会老，小条才是高级货，几乎吃不出骨头，而且很嫩。
（p的意思是每公斤有4-5尾， 的规格）
现杀现烤，在东莞极少见！
要保证新鲜的肉质和口感，必须每天现杀。师傅也有讲究，鳗鱼界还流传着一句话“三年串签，八年刨背，烧烤一生。”
关东流派的传统，必须三烤三蘸酱，先烤逼油，后蒸去腥，再烤锁汁。这种做法，东莞极少见。
师傅从日本学回来的秘制鳗鱼汁才是镇店之宝，蒲烧要反复蘸三遍才能完全入味。料理匠心
有着完美主义的主理人
“我相信，当你很诚心诚意去做一份料理的时候，食客是能吃出来的。”一条鳗鱼从捞起冻晕、杀鱼剔骨，再到烤制需要整整两个多小时，还有着超高的技术要求，现在，能保持这种“匠心”小店，已经很少很少了。
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鳗鱼爱好达人必打卡系列
高级鳗鱼饭要用盒子吃
活鳗盒饭只有级别 的极上才能用传统的红色漆盒，一份就是整条鳗鱼。还分为极上（元）、上（元）、桶（元）、丼（80元）四种级别。
鳗鱼嫩到一夹就断，用的是日本的越光米，颗颗分明有嚼劲。能用筷子把米饭和鳗鱼夹起来才是日本的传统吃法哦。
只有在非常地道的鳗鱼料理专卖店，厨师才会收集新鲜剔除的鳗鱼肝熬汤，味道微苦回甘~
能三吃的饭，最日式
活鳗桶饭日本名古屋 的鳗鱼三吃，就是这个套餐了，打开盖子都很有仪式感。最特别的第三吃，茶汤泡饭。用鳗鱼海鲜茶汤泡饭，又浓又鲜。加入山椒粉，味道会更有层次。
鳗鱼重度爱好者的单点！
鳗鱼蒲烧
鳗鱼白烧
鳗鱼重度爱好者可以直接单点整份鳗鱼，蒲烧适合配米饭，可以加上从日本带回来的山椒粉，没有辣椒粉的呛辣，反而有种独特的香味。
白烧就是原味，能直接品到新鲜鳗鱼的味道，适合下酒。点上柚子胡椒酱和山葵酱（芥末）就够了。
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这家日式小堂，总能慰藉你的胃
的鸡肉丸，一级棒！
这个鸡肉丸简直就是惊喜菜单， ，东莞没有第二家能吃到！配的是日本伊势生鸡蛋。
（日本的鸡蛋都是经过严格检测，可以生吃的）
每天手工将鸡肉，鸡软骨，马蹄爽等好几种材料混合打碎，糯里爽脆。“包菜”可以直接用手点味增酱吃，清甜混上咸香。
还有这些惊喜也别错过！
能拉丝的猪肉芝士烧，味道炸裂的“秘制和风沙拉”，还有嫩滑的鸡胸肉串，韧劲弹牙的鸡腿肉，香脆的鸡皮...
“麻雀虽小”，但是这里的菜单居然多达几款，日料店能吃到的东西基本都有，还有很多隐藏惊喜。
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总让人恍惚间穿越到日本的隐蔽小店
藏在巷子之间，像镶在墙上的店。进来直接上二楼，满墙都是酒耶。（喝不完可以寄存哦）
日期新鲜到年10月的日本报纸，播着日本电视节目，随便一个角落就日式风满满。恍惚间穿越到日本。
（卡座、包间，能容纳50人，有机关的！）
最得我心的还是自酿的梅子酒，加上一块冰，口感冰凉清甜，没有酒精味的吭喉，温润无比，是心醉的feel！
每次去到老板都是笑意盈盈的，像是跟外面隔绝了一样惬意。这样的店，东莞能找到的极少。
还有超强福利！
别错过哦！
???
10月11日—10月17日
到店免费送
价值68元的刺身拼盘一份
（按店员指示操作）
（每天采购 鲜的食材，肥美鲜甜是对它 的评价。同行的人都对这个刺身评价颇高，吃完都忍不住说一声“好鲜甜啊”）
活动说明：
1、本福利仅限堂食，且要到店任意消费（不限数目）请在消费前主动告知店员。
2、活鳗现杀工艺时间很长、要提前几个小时准备，建议粉丝可以打电话提前预约，从点单到上菜最快20分钟哦。
3、活动期间刺身拼盘活动不与其他优惠活动同享。详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系老板。
喜久屋·日本料理
营业时间
11:00-14:00；17:30-23:30
大概人均
-元
联系电话
店铺地址
东莞东城大道御景雅苑步行街18号铺2号楼（雍华庭），星巴克与招商银行的巷子的左边。
停车信息
雍华庭招商银行门口，巷子往里走有地上停车场，超多车位。
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