教你选到好酱油瓶上有这五个字才是纯粮酱

自古以来，人们生活中有七大支柱，包括柴米油盐酱醋茶。似乎每个人都无法摆脱这几样东西的束缚。其中之一就是用于炒菜的调味品——酱油。

如今市场上琳琅满目的酱油品种应有尽有，从廉价到昂贵，各种各样。然而，需要注意的是，酱油并非价格越高越好。在购买时，我们务必留意酱油瓶上是否印有五个特定字眼。那么，这五个字是什么呢？

酱油这一美食调料的历史可以追溯到周朝时期。在那个时候，各种酱料已经为食物带来了前所未有的美味体验。

随着时间的推移，酱油的制作工艺逐渐成熟，形成了类似于现代酱油的调味品。南宋时期，酱油的应用更加广泛，成为烹饪中不可或缺的调味品。

经过千年的演变，现代酱油已经发展出多种类型，如生抽、老抽、味极鲜等，以满足不同场合的需求。

生抽适用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式，而老抽则在需要上色的红烧菜品中发挥着重要作用。

味极鲜酱油在生抽的基础上加入了味精，使味道更加鲜美。此外，还有专为儿童设计的低盐、低钠版酱油，虽然价格较高，但品质更有保障。

回顾童年时光中与酱油有关的瞬间，那是一个简单而美好的时代。在那个年代，人们手持瓶子去小卖部购买酱油，注视着浓郁的酱油注入瓶中。

这引人入胜的色泽和香气让人久久难忘。卖酱油的人推着自行车穿梭于街巷，运用虹吸原理将酱油灌入顾客的瓶中，那一幕至今清晰在脑海中。当时的酱油呈深黑色，口感微咸，却蕴含浓厚的人情味和怀旧情感。

如今，那个时代的天然酿造酱油以其健康的特点和独特的风味特色，赢得了越来越多消费者的喜爱。

这种酱油由盐、大豆、小麦通过微生物发酵制成，属于自然酿造，营养天然，香味独特。在面对超市琳琅满目的酱油时，我们应该如何做出选择呢？

当我们站在琳琅满目的酱油货架前，面对众多品牌和价格的差异，往往感到困扰。有时，即使我们已经缩小了选择范围，仍然难以做出决定。

这时一个简单而有效的方法是，