用海天酱油制作的尖椒肉丝更加鲜美

一道简单便捷又美味的家常菜——尖椒肉丝，总能捕获人心。这道菜以其鲜辣爽口和色泽诱人而深受欢迎，而海天酱油的加入更是让其味道层次分明，香气四溢，是解决忙碌厨房时间有限挑战的完美选择。

尖椒肉丝

材料列表

主要食材：猪肉克，尖椒3个

基础调料：海天生抽酱油、海天老抽酱油，盐适量

其他调味料：料酒、鸡精、淀粉各适量

小贴士：选择新鲜的尖椒和瘦肉部分的猪肉，这样的肉质纤维更适合快速翻炒，尖椒则是增加菜品的香辣味和鲜艳色泽。

制作步骤

腌制肉丝：

将猪肉切成细丝，放入碗中加入适量的盐、料酒、海天生抽酱油及淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

准备尖椒：

尖椒洗净去蒂后切丝，保持与肉丝长度一致以便烹饪时更均匀受热。

炒肉丝：

热锅加油，油温热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。

炒尖椒：

锅中留底油，加入尖椒丝快速翻炒至表面微焦，散发出辣香。

混合调味：

将炒好的肉丝重新倒回锅中，加入海天老抽酱油进行上色，快速翻炒，确保颜色均匀。

根据口味加入适量盐和鸡精进行调味，翻炒均匀即可出锅。

成品特点

这道尖椒肉丝不仅色泽诱人，肉丝嫩滑，尖椒的微辣与肉丝的鲜香完美融合，每一口都是满足感和幸福感的体现，特别适合喜欢家常口味的你。

烹饪技巧小结

火候控制：快火快炒是保证肉丝嫩滑、尖椒爽口的关键。

调料比例：海天酱油的加入量需要根据个人口味调整，生抽提鲜，老抽调色，完美平衡色香味。

让这道尖椒肉丝成为你家庭聚会的明星菜肴，不仅因为它的美味，更因为它承载着家的味道和温暖。快乐的烹饪，美好的生活，海天酱油与您共享每一个特别的瞬间。