数智化转型是传统产业实现质量变革、效率变革的必由之路。如今，全球正在急剧迈向数字化发展，随着互联网、大数据、人工智能等技术的不断进步，传统产业也在不断向数字化转型，通过数字化技术来降本提效，为消费者提供更好的体验。其中，海天酱油将传统酱油生产进行数智化改造、实现高质量发展之路。
“老字号”从悠长的历史中沉淀而来，从消费者的口碑中放大开来，历经岁月的洗礼，仍然焕发着勃勃生机。然而，老字号的品牌影响力却常常受限于缺乏标准化和工业化生产的模式，导致难以在更广泛的范围内树立和传播良好的口碑。这种限制使得老字号品牌在市场竞争中面临竞争挑战，亟需寻求创新的方式来突破这一瓶颈，以进一步扩大其品牌影响力。在新消费的时代，消费者的需求有着更新颖的需求，老字号拥有更加多元的发展方向。
着眼与我国唯一的制造业转型升级综合改革试点城市——佛山，有一家中华老字号企业已经踏上了数智化改造的新征程。佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”），是国家商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。海天酱油紧跟时代步伐，洞察现代消费者新需求，把最传统的酱油生产进行了彻底数智化改造，经过三百多年的发展仍然历久弥新。
拥有亩占地的企业园区，却听不见机器轰鸣声，很少看见产线工人，更看不到一滴外露的酱油。这个中华老字号已经踏上了新的征程，迈向了更高质量的发展。历经自动化、数智化改造，海天酱油实现了从原材料入仓到成品出库发往市场的全自动化生产线。发酵后的酱油全部由L不锈钢管道直接输送到全自动密闭洁净灌装车间进行灌装，保证每个生产工序之间自动链接，全过程封闭运行；并通过信息数字化技术，用大数据代替传统的人为把关，将过去传统的以经验、手艺为产品酿造过程的把关环节变成了道检测点，形成了一套完善的质量管理体系。通过这样数智化的革新，佛山市海天调味食品股份有限公司（简称“海天味业”）的企业效率和竞争实力都获得了大幅度的提升。
强化创新驱动引领、促进传统产业改造升级是时代提出的挑战，也是海天酱油等老字号企业未来发展的必然趋势。在新时代的不断发展下，如何适应多变的发展趋势，从传统的桎梏中走出来并直面发展的机遇，是所有传统企业应该思考和付诸行动的。
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