酱油

明日夏至,有钱没钱,记得吃1红2绿3*


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明天就要迎来二十四节气中的第10个节气---夏至,夏至的当天,北半球各地的太阳高度是一年中最高,所以这一天的白昼也是一年中天最长的,同时也是北半球接受太阳热量最多的时候。夏至节气的到来,天气炎热,高温潮湿,因此一定要科学合理饮食,来滋养身体,抵御炎炎夏日的酷暑。夏至是一个饮食养生的重要节点,要懂得忌嘴,少吃冷饮,要顺应时节,多吃些清热解暑、静心安神的食物,给身体补充营养和能量,健康舒适过夏天。

明日夏至,有钱没钱,记得吃“1红2绿3*”,消暑祛湿强免疫,平安健康过夏天。一起来看看吧。

鸭肉

第一红:鸭肉,夏至时,天气炎热,人体代谢旺盛,能量消耗大,这时我们一定要适量吃些优质蛋白质来补充营养。但是夏季进补不能过于肥腻,而牛羊肉过于燥热,因此特别适合吃鸭肉来进补,鸭肉高蛋白、低脂肪,营养极其丰富,多吃鸭肉滋养五脏,养胃生津,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热。

推荐菜谱

原料:鸭大腿2个甜面酱1勺姜片2片香叶1片桂皮1小块八角1个红椒3个冰糖1块高度白酒1勺老抽1勺油盐适量

制作:1.烧热锅放入少许油,将准备好的鸭腿块放进锅中煸炒至微微出油;

2.加入少许姜片、冰糖和八角等大料进去翻炒,加入少许高度白酒和酱油进去翻炒均匀;

3.加入1大勺甜面酱进锅翻炒均匀,一次性加入适量的水,大火煮开后撇去浮沫,加盖转为小火炖煮二十五分钟;

4.最后加入少许盐调味,大火收汁后盛入盘中,撒上葱花即可。

苦瓜、青椒

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第一绿:苦瓜,俗话说,”夏天吃苦,胜过进补“,苦瓜是夏季的时令食醋,营养价值很高,常吃具有清暑泻火、缓解疲劳、除燥祛湿、生津止渴等功效,夏至时节,天气炎热又多雨,这时多吃点苦瓜,既能为身体补充营养,又能消暑去湿,帮助人们顺利过苦夏。

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推荐菜谱

原料:苦瓜1根鸡蛋3个剁椒1小碟油盐适量

制作:1.苦瓜对半剥开,去除中间的瓤,再切成片备用;鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用;

2.烧锅水加入少许盐和几滴油,将苦瓜放入锅中焯煮至九成熟,这样能去除苦瓜的苦味;

3.热锅凉油,倒入鸡蛋液进锅煎至定型后划散成小块;

4.将焯好的苦瓜放进锅中翻炒,加入少许剁椒继续翻炒,最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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第二绿:绿豆,夏至过后就要迎来一年中最炎热的三伏天,这时人很容易出现疰夏的情况,神疲倦怠、乏力嗜睡、眩晕多汗,心烦口渴等等,因此多吃一些清热解暑祛湿的食物,而绿豆就是不错的选择。绿豆的营养丰富,用它来煮汤或者熬粥,能清热解暑,健脾开胃。绿豆还富含大量的蛋白质和钙质,多吃它能给人体补充营养。

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推荐菜谱

原料:绿豆1小碗莲子1小蝶冰糖1勺

制作:1.先将莲子和绿豆混合一起清洗干净备用;

2、将洗净的食材放入电压力锅中,用九阳智能电压力锅能快速地将豆类食材煮烂,如果想要节省时间,最好提前将豆类食材浸泡一个半天或者一个晚上;

3加入食材3--5倍的水,注意煲汤都要一次性将水加足,不要中途加水;

4.按下电压力锅上炖煮豆类的功能键,时间到,“莲子绿豆汤”就炖好了,按个人口味加入少许冰糖融化即可。

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生姜、*鳝鱼、咸鸭蛋

第一*:生姜,老话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,夏至了天气炎热,这时人们总免不了想多吃些冰棒喝冷饮来解暑,食用过多很容易造成体寒聚集,这时我们要多吃些热性食物来驱寒。而生姜具有驱寒暖胃的功效。现在正是仔姜大量上市的季节,用它来炒菜,或者做点小零食,三天两头吃一点,升阳气去除体内的湿气。

推荐菜谱

原料:仔姜1盘鸡胗1盘红椒1个淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺油盐适量

制作:1.鸡胗切成片后加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀;

2.烧热锅放入适量的油,将准备好的鸡胗片放进锅中爆炒至鸡胗变色;

3.加入准备好的仔姜片进锅翻炒几下,加入少许盐调味;

4.再加入少许红椒片进锅翻炒均匀,加入红椒片是为了给菜品配色,简单翻炒两下盛入盘中。

第二*:*鳝鱼,夏至时时*鳝鱼一年中最为肥美的时候,*鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材,*鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等功效,常吃*鳝鱼能补充给人体补充营养,增强身体的免疫力,让身体变得更健康更强壮。

推荐菜品

原料:*鳝鱼3条毛豆米1小盘姜片3片红椒2个蒜1个高度白酒1勺酱油1勺油盐适量

制作:1.烧锅水加入少许盐和几滴油,将毛豆米放进锅中焯煮至八成熟后捞出备用;

2.烧热锅放入适量的油,将准备好的鳝鱼片放进锅中至微微变色;

3.加入少许姜片进锅翻炒几下,烹入少许高度白酒进锅煸炒,帮助鳝鱼去腥;再加入少许酱油翻炒上色;

4.加入少许水,加盖焖煮5、6分钟至七、八成熟,加入准备好的蒜粒和毛豆米继续焖上两分钟;

5.最后加入少许盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

第三*:咸蛋,夏至这一天要”补夏”,而咸鸭蛋是不错的选择,咸鸭蛋富含钙质、铁质等大量的矿物质,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。多吃咸鸭蛋能给补充钙质,促进生长发育,预防贫血、强壮机体等,身体健康过夏天。

原料:咸蛋*铁棍山药料酒油盐

制作:1.将咸蛋*放入小碗中,加入少许料酒;

2.将咸蛋*小碗和铁棍山药放入小熊电煮锅多功能一体蒸锅中蒸熟;

3.将蒸熟的山药去皮后切成长条备用;

4.将蒸熟的咸蛋*趁热用勺碾压成泥;

5.热锅凉油,将咸蛋*泥倒入锅中翻炒至微微小泡;

6.再将准备好的铁棍山药条后继续翻炒,让咸蛋*均匀地裹在铁棍山药条上即可。

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